- Meel - 2 1/4 kopjes
- Bakpoeder - 2 theelepels
- Zout - 1/4 theelepeltje
- Cinnamon - 1 theelepeltje
- Gemalen gember - 1 theelepel
- Boter - 170 gram
- Donkere suiker - 1 glas
- Ei - 1 stuk
- Zwarte stroop - 1/4 Glas
- Suikerpoeder - 1/2 kop
Meng bloem, bakpoeder, zout, kaneel, gemalen gember, poedersuiker. Meng in een andere kom bruine suiker en boter tot een gladde massa. In het mengsel van olie en suiker introduceren we melasse. We mixen. Meng totdat het gewicht de consistentie van de crème heeft bereikt. Breng het nu geleidelijk aan in onze crèmemeel en blijf alles in een slow speed mixer roeren. Het meel wordt in kleine porties ingebracht, zodat het gelijkmatig met de room wordt gemengd en geen klontjes vormt. Wanneer het meel en de room gelijkmatig worden gemengd - alles, het deeg is klaar. Met behulp van een maatlepel verdelen we het deeg in delen (uit de aangegeven hoeveelheid ingrediënten - ongeveer 10 delen). Uit de resulterende delen van de test rollen we de nette ballen op. We rollen ballen in suiker. Verspreid onze ballen op de bakplaat. Zet ze niet te strak - het deeg zal tijdens het bakken groter worden. Knijp licht in onze ballen en geef ze de vorm van platte koeken. Bak 10-12 minuten op 190 graden. Koel en serveer. De cookie is klaar! :)
Porties: 5-6