Pechenyushki met abrikozenjam Deze koekjes heb ik 2 keer achter elkaar gebakken, en dat zegt veel, aangezien mijn kinderen kieskeurig zijn in eten. Ik probeerde voor het eerst koekjes te maken van ongezoet deeg, maar kwam pas bij mijn zinnen toen ik de koekjes in de oven zette. Het was een beetje gespannen door te wachten, maar het resultaat was geweldig. Wat een zachte, redelijk zoete koekjes .... werden onmiddellijk gebroken en de eters vroegen om supplementen. Het is goed dat het deeg in twee tellen wordt gemaakt en uit de ingrediënten die altijd bij de hand zijn. Gem kan uw favoriet gebruiken, het belangrijkste is dat het niet vloeibaar was (de druppel mag zich niet over de plaat verspreiden). Zo'n pechenyushki kan een prachtig cadeau zijn, vrienden tijdens een vakantie of gewoon zo. Neem bijvoorbeeld een karmozijnrode of aardbeienjam en binnen in plaats van een asterisk maak je een hart, dat klaar is om te presenteren aan de Dag van de Allemaal Lovers, of eenvoudig je geliefde / geliefde smakelijke en originele dessert. Over het algemeen, fantaseer en maak gelukkige geliefden en geliefden!
ingrediënten:- Meel, tarwe 250 g
- Boter 120 g
- Eierenkip 2 st.
- Zout 1 snuifje
- Abrikozenjam 50 ml
- Stap 1 Je hebt nodig: meel, boter, eieren, zout, jam (neem je smaak).
- Stap 2 Verzachte boter, zout, sla er 2 eieren in. Roer.
- Stap 3 Doe de bloem erin en kneed het elastische, niet kleverige deeg. De hoeveelheid meel kan min of meer afhankelijk zijn van de kwaliteit, zodat het zich geleidelijk ontwikkelt.
- Stap 4 Vorm een bal van het deeg, wikkel het met voedselfolie en stuur het 1 uur naar de koelkast.
- Stap 5 Verwijder na een uur het deeg uit de koelkast en verdeel het in 2 delen (voor het gemak).
- Stap 6 Rol het deeg ongeveer 2-3 mm dik uit.
- Stap 7 Met een ronde vorm (bijvoorbeeld een beker, ik heb een diameter van 7 cm), knip de inkepingen uit.
- Stap 8 Rol de tweede helft van het deeg uit, snijd dezelfde inkepingen, maar maak in het midden een uitsparing, elke vorm (ik heb een ster).
- Stap 9 Leg op de bakplaat bekleed met bakpapier eerst de hele cirkel. Top met een theelepel van een beetje jam, niet bereiken van de randen ongeveer 0,5 cm.
- Stap 10 Leg het deeg met de gesneden vorm er bovenop. Borstel de randen een beetje met een vork.
- Stap 11 Bak in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 12-15 minuten.