Vitaminesalade Tijdens de lente snel, vraagt het lichaam om vitamines en iets helders in de smaak van het gerecht. Dat is waarom ze additieven aantrekken voor salades van knoflook, uien, kruiden. Vandaag zullen we een salade-transformatie voorbereiden. Voor salade nemen we rode kool helder genoeg kleur, maar soms wordt het hoofd erg rijk blauw-rood. Deze kleur is vergelijkbaar met indigo. Dus, bij het tanken met zuur sap - we nemen granaatappel, de kleur van kool verandert voor onze ogen - verandert in een heldere karmozijnrode kleur. Om de salade smakelijker te maken, voeg een beetje lichte rozijnen en een beetje korrels granaatappel, groene uien toe. Al deze kleurrijke foto zal worden aangekleed met olijfolie. Dat is klaar! Eet smakelijk!
ingrediënten:- Koolpaars 400 g
- Granaatappelsap 200 ml
- Zeezout 4 g
- Suiker 3 g
- Tijm (tijm) droog 2 g
- Rozijnenlicht 20 g
- Groene ui 5 pen
- Olijfolie 30 ml
- Stap 1 Om een salade te maken, moet je rode kool, groene uien, granaatappelsap, olijfolie, zeezout, suiker, droge tijm, lichte rozijnen nemen.
- Stap 2 Hak de kool heel dun met een scherp mes.
- Stap 3 In een diepe braadpan kook het water, voeg zout toe - 2 g, suiker - 3 g en droge tijm.
- Stap 4 Leg de geraspte kool in een koekenpan met water. Sluit het deksel, stoof tot het zacht is.
- Stap 5 Zet de kool in een vergiet. Koel, giet er heel koud water op.
- Stap 6 Leg de kool in een diepe kom. Giet het met een glas zuur granaatappelsap (voeg als het sap zoet is 1 eetlepel wijnazijn toe). Weerstaan aan kool erin gedurende 5 minuten. Het sap liep leeg. Snijd de kool.
- Stap 7 Snijd de fijn groene uien.
- Stap 8 Rozijnen Spoelen. Droog het op een papieren handdoek.
- Stap 9 Voeg de uien, rozijnen en zeezout toe aan de kool. Breng op smaak met olijfolie. Roer alles.
- Stap 10 Doe een slakom erin. Serveer de salade voor het avondeten, als hapje. Van boven kun je een kleine hoeveelheid granaatappelpitjes strooien.