- amandelmeel - 1 1/4 kopjes
- klaproos - 1 st. een lepel
- olijfolie - 1 st. een lepel
- zout - 1/4 theelepels
- eiwit - 1 stuk
- Voor saus: cottage cheese - 3/4 Glass (vetarm)
- honing - 1/4 kop
Bereid crackers voor. Verwarm de oven voor op 170 graden. Meng bloem, maanzaad, boter, zout en lichtgeklopt eiwit. Leg het deeg op een bakplaat. Rol het deeg uit tot een rechthoek van 20X30 cm Snijd met een mes een rechthoek in 12 crackers 5X10 cm Zet de crackers in de oven en bak ze tot ze goudbruin zijn, van 12 tot 14 minuten. Laat afkoelen. Bereid de saus voor. Kloppen: kwark in een keukenmachine voor het verkrijgen van een homogene massa. Verspreid 1 eetlepel per kraker, giet elk 1 theelepel honing en serveer.
Porties: 6