- van boter - 1 glas
- suiker - 1 kop
- meel - 2 kopjes
- eieren - 2 stuks
- karnemelk - 1 glas
- frisdrank - 1 theelepeltje
- Sinaasappels - 2 stukken
- bruine suiker - 1 kop
- bruine suiker - 1 kop
1. Verwarm de oven voor op 190 graden. Klop boter en suiker in een gemiddelde kom met een elektrische mixer. Voeg eieren toe, klop goed en mix de massa met bloem. 2. Los de soda op in de karnemelk en voeg het samen met de sinaasappelschil aan het gekookte deeg toe. Roer goed totdat het glad is. Als u geen karnemelk heeft, kunt u 1 eetlepel witte azijn toevoegen aan iets minder dan 1 kop melk. 3. Smeer de muffinvorm en bestrooi deze licht met bloem. Vul de formulieren in voor 2/3 van hun volume. Dit recept produceert ongeveer 36 muffins of 3 grote vormen. 4. Bak muffins op 190 graden van 12 tot 17 minuten (of 20-25 minuten voor gewone cupcakes) tot de muffins bruin zijn. 5. Meng de bruine suiker en het sap van de sinaasappelen om het oranje glazuur voor te bereiden, in een aparte kom. Meng de massa goed. Je moet een beker pakken. Giet het glazuur op warme muffins.
Porties: 36