- bloem - 515 gram
- droge gist - 5 gram
- eieren - 2 stuks
- zout - 5 gram
- Boter - 65 gram
- suiker - 85 gram
- Melk of water - 300 milliliter
1. Maak het deeg klaar voor onze donuts: verwarm 150 ml melk of water tot ongeveer 40 graden. Meng droge gist met een kleine hoeveelheid bloem en suiker. Voeg het mengsel in de melk toe met gist. Deze kom is bedekt met een handdoek en op een warme plaats voor gisting gebracht. 2. Wanneer ons mengsel 2-3 maal toeneemt, voegen we de restmelk (of water) toe met daarin opgelost suiker, zout, ei. Meng goed en voeg de rest van de bloem toe. Meng het deeg door aan het eind gesmolten boter toe te voegen. 3. We leggen ons deeg op een warme plaats voor fermentatie, dweilen het 1-2 keer tijdens de gisting. We nemen het deeg, vormen kleine ballen, een beetje nodig om ze plat te maken. Je kunt ze laten uitkomen. Klop in het midden van de bal het gat met een glas. 4. Donuts kunnen worden gebakken in een friteuse of braadpan. Verhit de plantaardige olie en plaats onze donuts één voor één en keer ze om. Bak tot ze goudbruin zijn. Donuts worden heel snel gebakken. 5. Gebeëindigde donuts gezet op servetten om olie te glas. 6. Bestrooi met poedersuiker. Eet smakelijk!
Porties: 1