- Bessen - 400 gram
- Boekweitmeel - 150 gram
- suiker - 75 gram
- honing - 2 Art. lepels
Doe de bessen in een aarden pot en giet water met een snelheid van 1 tot 1 m. Kook op het oppervlak van de plaat of in de oven tot de bessen zijn gekookt. Als dit gebeurt, doe het boekweitmeel in het mengsel en kook alle ingrediënten tot het dik is, onder voortdurend roeren. Vul alles met honing en suiker, en stuur nog eens 15-20 minuten om te koken. zou een massa moeten krijgen, die in consistentie sterk lijkt op vers gepureerde pap. Zodra de koelvloeistof afkoelt, breng het over naar kleine gerechten, koel af en decoreer de bessen naar smaak.
Porties: 4