Saus op kippenbouillon Dik en geurig, deze saus past perfect bij vlees, gevogelte, vis, rijst. De saus komt mager en zeer nuttig uit, omdat de gedroogde pruimen cellulose, pectine-stoffen, veel suikers en vitamines bevatten. Pruimen hebben antibacteriële eigenschappen en zijn nuttig bij bloedarmoede. Het verlaagt de bloeddruk. Aan iedereen die niet ongevoelig is voor pruimen, raad ik je aan om deze saus te koken!
ingrediënten:- Gedroogde pruimen 120g
- Broodkruimels 3 el. l.
- Olijfolie 20 ml
- Bouillon kip 250 ml
- Citroensap 2 el. l.
- Zwarte peper poeder 1 g
- Stap 1 Voor het maken van een pruimensaus hebben we pruimen, olijfolie, broodkruimels, zout, peper, kippenbouillon en citroen nodig.
- Stap 2 Snoei de gedroogde pruimen. Voeg bouillon toe, kook gedurende 5-6 minuten.
- Stap 3 Meng de beschuit met de olijfolie.
- Stap 4 Bak 2-3 minuten goudbruin beschuit.
- Stap 5 Hak de pruimen fijn met een blender.
- Stap 6 Voeg citroensap toe, bereide koekjes.
- Stap 7 Kook 3 minuten. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Stap 8 Serveer de saus van pruimen tot vlees, vis of rijst.