Om de vakantie tot een succes te maken, moet het drankje van goede kwaliteit zijn, dus het moet zorgvuldig en zorgvuldig worden gekozen. In de winkels zie je champagne van verschillende fabrikanten en merken en in deze variëteit kun je in de war raken. Ongeveer 40% van de "mousserende", die wordt verkocht in winkels en winkels, is vals. En tijdens vakanties neemt het aantal vervalsingen toe wanneer champagne wordt opgepakt. Koop niet meteen een fles die u heeft aangetrokken voor een prijs en uiterlijk, en bestudeer deze aandachtig.
De "juiste" fles
Het eerste waar u op moet letten, is een fles. Deze champagne wordt niet in een lichte fles gegoten, omdat deze licht doorgeeft en een slechte invloed heeft op de smaak van de drank en de kwaliteit ervan. Champagne, gegoten in een lichte fles, komt met licht in de reactie, met als gevolg dat de smaak bitter wordt en de champagne geel wordt en ouder wordt. In het donkere glas is altijd een goede "sprankeling", dus de eigenschappen van champagne blijven bestaan.
Champagne-etiket
Het label dient niet alleen om de aandacht van klanten te trekken en voor de schoonheid van de fles, maar daarop is geschreven, hoewel in kleine lettertjes, alle belangrijke informatie over het product. Als er 'natuurlijk' staat, betekent dit dat champagne van goede kwaliteit is. Bovendien moet op het etiket worden vermeld welk type druiven is gebruikt en door wie het is geproduceerd. De uitdrukking "met additieven" of "smaken" moet de koper waarschuwen, aangezien echte champagne geen kunstmatige vervangingsmiddelen bevat.
Houdbaarheid van champagne
Een goede champagne heeft een korte houdbaarheid, voor de vakantie worden er flessen opgemaakt waarvan de houdbaarheidsdatum afloopt. U moet hier op letten, omdat de achterstallige drank een onaangename smaak heeft, daarnaast kan het vergiftiging veroorzaken, uw gezondheid niet in gevaar brengen.
kurk
Dit is een belangrijk onderdeel van goede champagne. Het is het beste als de kurk natuurlijk is, hij sluit de flessenhals zo strak mogelijk af. Dankzij dit is het mogelijk om het contact van champagne met de externe omgeving te vermijden, bovendien is het niet altijd veilig. Kies champagne, die bedekt is met een kurkstop, het is veel strakker dan een plastic kurk, het reageert niet met lucht en er is geen kenmerkend zuur in champagne.
Hoe "sprankelend" drinken?
Voor het serveren moet je de champagne afkoelen van + 7 tot + 9 graden Celsius. Je kunt het in de koelkast of in een emmer water en ijs bewaren. Het is niet nodig om champagne in de vriezer te koelen, en het wordt ook niet aanbevolen om het voor lange tijd op te slaan op een lichte en warme plaats. De fles moet voorzichtig worden geopend, zonder onnodige "opname". Verwijder eerst de folie, draai deze los en verwijder de draad. Pak vervolgens de kurk met één hand vast en draai de fles met de andere hand onder een hoek van 45 graden, totdat de plug zelf uit de hals komt. Open champagne kan weer worden gekurkt.
In welke glazen moet worden gegoten?
Drink champagne uit glazen met gladde muren. Het is noodzakelijk dat de glazen transparant, smal en hoog zijn of in de vorm van een kegel, die geleidelijk naar boven uitzet en dan iets smaller wordt. Om het te vullen is 2/3 glazen in twee toelating en langzaam nodig. Het bovenste gedeelte van het glas moet leeg zijn, er zullen geconcentreerde geurige stoffen zijn en het bouquet van wijn kan worden gevoeld.
Welke hapjes om champagne te serveren?
Halfdroge champagne wordt gedronken met fruit, soufflé, meringue, koekjes, met niet erg zoete koekjes.
Zoete en halfzoete champagne wordt gedronken met zoete desserts. Houd er rekening mee dat sommige smaakmakers en producten niet combineren met wijn. Plaats geen tomaten, knoflook, azijn, kokende sauzen, niet aan te bevelen te zoet, pittig, zuur. Het is het niet waard om champagne te eten met chocolade, walnoten, citrus of rood vlees.
We hopen dat deze tips zullen helpen om te genieten van zo'n geweldig drankje, zoals champagne.