Hou van wortels ... een vreemde uitdrukking en vergelijking van liefde met wortels voor mij is niet duidelijk. Mensen, maar waar is de verbinding? Liefde is een goede zaak, maar ik draag dit artikel op aan een wortel - een rode schoonheid. "De mooie vrouw zit in de kerker en de vlecht is op straat", sinds mijn jeugd herinner ik me deze puzzel, en natuurlijk schreeuwde de hele tuin dat het wortels waren. Wortelen zijn zeer nuttige groenten en ik wil voor jou het thema " wortels, vitaminen, voedingswaarde " onthullen.
En dus laten we opnieuw beginnen. Wortelen zijn een twee jaar oude kruidachtige plant uit de overkoepelende familie. Het heeft een verdikte, vlezige wortel van verschillende vormen, grootte en kleur. Wortelen worden beschouwd als een oude cultuur en werden 4.000 jaar geleden gecultiveerd als medicinale en voedselplant. Er zijn veel soorten wortels. Geplant vanaf het vroege voorjaar, kunt u ze ook zaaien en in de winter. Zaden geven een zonsopgang 2-3 weken na het zaaien. Wortelen zijn een koudebestendige plant die gemakkelijk vorst kan verdragen tot -3 ... -50 ° C. De minimale temperatuur voor kieming van zaden wordt beschouwd als + 4 ... + 6С, optimum +18 ... + 21С, voor de groei van bladeren + 23..25С. Wortel is een lichtminnende plant. In de schaduw neemt de oogst af. Wortelen zijn vrij gevoelig voor uniforme en optimale hydratatie tijdens alle perioden van hun ontwikkeling. Zeer veeleisend voor vocht in de periode van zaaien tot opkomst van spruiten en tijdens intensieve groei van wortelgewassen.
Wortel is anders omdat het lange tijd wordt bewaard en je het het hele jaar door kunt gebruiken. Wortelen bevatten iets meer dan 7% suikers, provitamine A (caroteen), vitamine B, C, E. En het is te wijten aan carotenen, wortelen en sinaasappel, omdat de hoeveelheid caroteen in wortels 70-80% is. En de bijzonderheid van dit caroteen is dat het niet tijdens de verwerking ineenstort, en in het lichaam tijdens een chemische reactie wordt caroteen alleen omgezet in retinol als er vetten in het lichaam aanwezig zijn. Het wordt daarom aanbevolen om het te gebruiken met romige of met plantaardige olie. En als je wortels koopt, zorg er dan voor dat de wortelen fel oranje zijn, wat betekent dat ze meer zijn uitgerust met vitamines.
Ook bevatten wortels vitamine K, R, PP, calcium, fosfor, ijzer, koper, mangaan, kolbanat, verschillende sporenelementen, niacine, bioflavonoïden, inositol. Van de zaden van wortelen worden essentiële oliën en daukarin toegewezen. Het blijkt dat wortels rijk aan vezels zijn, wat het werk van het maag-darmkanaal verbetert.
Het is bewezen dat de meeste vitaminen in de schil zitten, dus het is niet aan te raden om wortels schoon te maken, beter grondig te wassen voor consumptie, vooral als het een jong fruit is. Over de voordelen van de groente zegt en uiterlijk, dat wil zeggen, wortelen moeten mooi zijn zonder scheuren en vlekken. Als er wortels en scheuren zijn, geeft dit aan dat wortelen niet de eerste versheid zijn.
Wees niet bang om wortels te koken, want tijdens het koken verliezen wortels hun magische eigenschappen niet. Als wortels worden toegevoegd aan soepen en stoofschotels, dan is de smaak niet bijzonder merkbaar, maar het nut ervan blijft ongewijzigd. En geraspte wortelen zijn veel nuttiger dan alleen wortelsap.
Wortelen worden geadviseerd om te eten met verschillende diëten, want wortels hebben veel nuttige vitaminen, waardoor het lichaam voedingsstoffen ontvangt en goed kan functioneren. Alleen de wortels die u moet eten met een hartinfarct en met cholelithiasis. Wortelen hebben een gunstig effect op de aanblik van de mens. Wortelen worden speciaal aanbevolen voor zwangere en zogende moeders. Het blijkt dat wortels stenen en zand in de blaas oplossen. Van wortels versterkte immuniteit, en het lichaam wordt meer bestand tegen verkoudheid, wortels hebben antiseptische en anti-inflammatoire eigenschappen.
Wetenschappers hebben ontdekt dat het leven van een persoon direct afhangt van het werk van zijn darmen. Als de darmen langzaam en slecht werken, worden er toxines gevormd, die het lichaam, de gezondheid en het leven van een persoon nadelig beïnvloeden. Het bleek dat de darm veel beter werkt door een grote hoeveelheid water in de darm. Een wortel bevat op zich een zeer grote hoeveelheid water. Schotels van wortelen zijn wenselijk voor het versterken van de darmperistaltiek. Wortelen helpen perfect om wormen te verwijderen. Wortelsap wordt gedronken als een laxeermiddel, wat heel goed helpt om de darmen te reinigen van de slakken.
Alleen wortels helpen bij ontsteking van de mond, waaronder stomatitis, dus je spoelt je mond vaak met verdund wortelsap. Geraspte wortelen kunnen ook worden gebruikt voor uitwendig gebruik bij brandwonden en etterende wonden.
Het is bekend dat wortelsap goed helpt bij bloedarmoede. En zelfs wortelsap wordt gebruikt als een tonicum of lotion voor het gezicht, omdat het wortelsap de huid fluweelzacht maakt en vult met frisheid.
Gebruik is goed, en elk product is schadelijk! In alles, zoals ze zeggen, is er goed en slecht. Wortelen en wortelsap mogen niet worden geconsumeerd door mensen, of in zeer kleine hoeveelheden, die lijden aan hart- en vaatziekten. Wortelen zijn ook verboden in het geval van maag- en darmzweren, gastritis, enteritis. En obesitas van wortelsap is absoluut de moeite waard om los te laten. Ik wil je waarschuwen , als je te veel wortels eet, dan kun je zelf wortelen worden, dat wil zeggen, de schil kan een oranje tint krijgen, vanwege het feit dat er te veel caroteen in wortels zit!
Eet goed en zorg voor je gezondheid! We hebben er een en het is onmogelijk om het zonder geld te kopen!