- Gehakt vlees - 500 gram (kip of varken)
- Ui - 1 stuk
- Dille greens, peterselie - 50 gram
- Melk - 50 milliliter
- Zout - Naar smaak
Het is niet moeilijk om thuis gehakt te maken, zelfs als de boerderij geen stomer heeft - dit is een van de gemakkelijkste stoomgerechten waar zowel volwassenen als kinderen van houden. Vetarme soorten vlees en gevogelte zijn geschikt voor voedingsvoeding, dus we stoppen bij de kip, hoewel in principe andere soorten vulling voor een koppel kunnen worden gekookt. 1. Kipfilet om tweemaal door de vleesmolen te scrollen (als er een mixer is - verbrijzel met hoge snelheid). 2. Sla de uien samen met de kip over. Bereid gemalen vlees zout, voeg gemalen kruiden en melk toe. 3. Gehakt wordt goed gekneed en weggegooid, zodat er zo min mogelijk zuurstof in achterblijft. 4. Zet een kleine pan water op het fornuis. 5. Vergiet of metalen zeef licht geolied en leg op de bodem van een gelijkmatige laag gehakt. 6. Plaats het vergiet bovenop de pan. 7. Bedek het vergiet met een goed sluitend deksel. Als het water kookt (dit wordt duidelijk door de karakteristieke gorgelende geluiden), verminder dan het vuur, maak het licht, maar voldoende voor zelfs kokend water. 8. Schakel na 20 minuten, wanneer de keuken verzadigd is van adembenemende geuren, het gas uit. 9. Na nog eens 5-10 minuten kunt u het vergiet verwijderen, het deksel openen en zorgen dat de vulling absoluut klaar is. 10. We verwijderen het met een spatel of een handige lepel en spreiden het uit op borden. 11. Als de gezondheid het toelaat, eten we met je favoriete saus. Anders is het een goede tot magere zure room. Een garnering is geschikt voor bijna iedereen - het belangrijkste is dat het net zo lekker is als het hoofdgerecht. Dat is alles - nu weet je hoe je een paar moet klaarmaken!
Porties: 4