- Boter - 8 Art. lepels
- Eieren - 3 stuks
- Meel - 1,5 kopjes
- Parmezaanse kaas geraspt - 1 glas
- Ham - 70 gram
- Zout, peper - - Naar smaak
Ham gesneden in de meest dunne platen (ik koop al gesneden), dan elke plaat - in stukken ter grootte van een vijf-kopeck munt. Parmezaanse kaas fijngesneden. Dobela sloeg boter. Voortzetting van het verslaan van de boter met een mixer, introduceren we in het mengsel eieren, meel, dan - parmezaan, zout, peper. Helemaal aan het einde van de deegstukjes ham. We bedekken de bakplaat met banketbakkerspapier, we leggen ons deeg in de vorm van een brood erop. Bak gedurende 25 minuten op 180 graden. Haal dan ons brood tevoorschijn, snijd in plakjes van ongeveer 1,5 - 2 cm dik, snijd de plakjes in de oven en bak (meer precies - droog) nog eens 20 minuten op 135 graden. 10 minuten voor het einde van het bakken, moet de biscotti worden omgedraaid (om gelijkmatig te bakken). Cookies zijn cool - en dat is alles, het is klaar. Het kan maximaal 7 dagen worden bewaard in een luchtdichte verpakking.
Porties: 6-7