- kalkoen - 1,2 Kilogram (gekookt)
- van paddestoelen - 450 gram
- boter of margarine - 6 Art. lepels
- meel - 6 Art. lepels
- kippenbouillon - 1 glas
- Sojamelk - 2 kopjes
- Spaghetti - 450 gram
- Parmezaanse kaas - 1 kop
- zout en peper - - Naar smaak
Snijd de paddenstoelen. Snijd de kalkoen in kleine stukjes. Verwarm de oven voor op 220 graden. Smelt de boter in een pan, voeg bloem toe. Kook tot de bloem begint te borrelen. Voeg geleidelijk kippenbouillon toe en roer tot de saus dikker wordt. Voeg vervolgens sojamelk, zout, peper en parmezaanse kaas toe. Voeg kalkoen en champignons toe, kook op laag vuur. Kook ondertussen de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en meng met een mengsel van kalkoen. Doe het mengsel in een ovenschaal met een antiaanbaklaag. Bak spaghetti met kalkoen in de oven tot de kaas smelt.
Porties: 8