- Chocolade - 150 gram
- Gelatine - 20 gram
- Sinaasappelen - 5 stuks
- Crème - 500 milliliter
- Suiker - 75 gram
1. Allereerst lossen we gelatine op in koud water (een glas). 2. We persen in het containersap van sinaasappels (hiervoor kunt u een sapcentrifuge gebruiken). 3. Voeg vervolgens suiker toe aan het sap en leg het op het vuur, breng het sap aan de kook. (voeg onmiddellijk gelatine toe, laat het sap niet koken). Meng ongeveer een minuut grondig. Giet dan in gekookte glazen. Laat het sap afkoelen en reinig het ongeveer een uur in de koelkast. 4. Terwijl de gelei afkoelt, moeten we de chocolade opwarmen. Je kunt een paar soorten chocolade nemen (een beetje bitter en zuivelproducten). Het is noodzakelijk dat de chocolade volledig smelt. 5. Terwijl de chocolade op het stoombad wordt verwarmd, bereiden we de crème voor. Gebruik hiervoor een mixer. Meng de chocolade vervolgens met de room. Voordien wordt de chocolade enigszins gekoeld. Voeg de room 1/3 toe aan de chocolade en roer voorzichtig van onder naar boven. Voeg vervolgens de resterende room toe en meng opnieuw. Het mengsel zou niet homogeen moeten zijn. 6. Breng het resulterende mengsel in glazen op de bevroren gelei. We reinigen de klok voor drie of vier in de koelkast. Tien minuten voor het serveren nemen we het dessert uit de koelkast.
Porties: 5