Chocolade donuts zijn een heerlijke traktatie voor zoetekauwen. Een verbeterd recept zal de gastvrouwen aangenaam behagen: een zachte deeg zonder deeg kneedt heel eenvoudig, en donuts worden in de oven gebakken - de fans van een gezonde levensstijl kunnen opgelucht ademhalen. De zachte, luchtige textuur en rijke smaak van donuts blijven enkele dagen ongewijzigd, maar het is onwaarschijnlijk dat je de verleiding weerstaat om ze onmiddellijk op te eten.
ingrediënten:
- Melk - 125 g
- Eén ei
- Boter - 30 g
- Bakpoeder - 1 theelepel, soda - 1/4 theel.
- Cacao - 20 g
- Suiker - 60 g
- Meel 160
- Chocolade, noten, gedroogde vruchtenmixen, poedersuiker - ter decoratie
Bereidingswijze:
- Denk er bij het bereiden van het deeg aan: eerst moet je de vloeibare ingrediënten mengen en dan de bloem in gedeelten - zodat de massa weelderig en kruimelig wordt. Meng de kom gesmolten boter, melk op kamertemperatuur en ei. Voeg desgewenst een beetje natuurlijke smaak toe - een snuifje vanille, nootmuskaat of een lepel aromatische alcohol (likeur, cognac)
- Voeg in het mengsel suiker, soda, bakpoeder en cacao toe. Kies een kwaliteitscacao met een rijke smaak - het beïnvloedt de smaak van kant-en-klare donuts
- Voeg dan de gezeefde bloem in kleine porties toe en vergeet niet het deeg te mengen met een mixer of schep
- Het deeg moet dicht en homogeen worden - voeg indien nodig wat bloem toe. Doe de massa in een spuitzak of plastic zak en snij de hoek
- Leg het deeg in doughnut vormen voor 2/3 van het volume. Als er geen speciale vorm is, kunt u de knuppels gebruiken voor de cupcakes of de ringen handmatig vouwen op de bakplaat bekleed met perkament
- Bak donuts in een oven, verwarmd tot 175 graden, gedurende 10 tot 15 minuten. Controleer de spiesen. Klaar om te toasten, even laten afkoelen en uit mallen verwijderen
- Donuts kunnen versieren met poedersuiker, giet gesmolten chocolade, karamel, ganache of roll in sesam, geplette noten, gekonfijt fruit of gedroogde bessen