Op de dag van de Verrijzenis van de Heilige Christus op tafel serveerde men gewoonlijk azozdunnye en prachtige taarten, bereid uit gistdeeg. Maar afgezien van dit soort feestelijke broodjes is er nog een partij voor Pasen: het is heel toepasselijk om een Italiaanse "Colombo" te maken, een sappige rumvrouw of een zachte traktatie van kwark met rozijnen en geurige vanille. Al deze zoete gerechten zien er spectaculair uit en trekken onmiddellijk ieders aandacht.
Pasen zonder bakken, eenvoudig en snel recept met op draai-gebaseerde foto
De bereiding van een gistdeeg voor een cake is een lang, complex en tijdrovend proces, maar zelfs onervaren, beginnerskoken kan kwark maken. Als er geen speciale vorm is, is wanhoop niet nodig. Zachte wrongelmassa is erg plastisch en kan in een bakje worden geplaatst om cupcakes te bakken of in een gewone slakom. Het belangrijkste ding - vergeet niet om de container te lijmen met voedselfolie of gaas, zodat het uiteindelijke dessert gemakkelijk kan worden verwijderd.
Noodzakelijke ingrediënten
- cottage cheese 9% - ½ kg
- bruine suiker - 150 g
- eierdooiers - 2 stuks
- zure room 25% - 200 ml
- vanillesuiker 10 g
- rozijnen - 150 g
Stap voor stap instructie van Pasen zonder bakken
- Gestremde melk veegt twee keer door een keukenzeef.
- Voer dooiers, vanille, bruine suiker in en meng de massa voorzichtig tot een homogene consistentie.
- Rozijnen giet kokend water gedurende 30 minuten, laat dan het water weglopen en gooi de vruchten weg in een vergiet tot overtollige glasvloeistof.
- Droge gedroogde rozijnen worden gecombineerd met zure room, worden toegevoegd aan kwark en mengen voorzichtig met een spatel tot ze romig zijn.
- De vorm is bekleed met gaas, gevouwen in twee lagen of een gebruikelijke voedselfilm, gevuld met een wrongel-rozijnmassa, bedekt met een handdoek erop, zwaar onderdrukt en voor de hele nacht naar de koelkast gezonden.
- In de ochtend, giet de vloeistof af, verwijder de Pasen uit de vorm, verwijder de film en dien het op de tafel. Versier op basis van hun verlangens.
Europese gebakjes voor Pasen, of Hoe Italiaanse cake te koken "Colomba"
Het is voor dit recept dat de Italiaanse huisvrouwen het paasbroodje bakken. Het eindproduct blijkt buitengewoon mals en geurig te zijn en de noten geven de smaak een ongewone en rijke schaduw die niet vergeten mag worden.
Noodzakelijke ingrediënten
- Tarwemeel Extra Klasse - ½ kg
- verse gist - 5 g
- dooiers - 6 stuks
- eiwitten - 4 stuks.
- melk 2,5% - 150 ml
- Boter - 140 g
- oranje siroop - 2 el
- kristalsuiker - 300 g
- vanilline - ½ tl
- hazelnoot - 100 g
- amandelen - 100 g
- Sesamzaadjes - 75 g
- water 95 ml
- oranje gekonfijt fruit - 150 g
- zout
Stapsgewijze instructies voor het bakken van Pasen
- In 125 milliliter melk op kamertemperatuur, los de gist op, giet 125 gram bloem door een keukenzeef gezeefd en meng tot de stolsels en klonten volledig zijn opgelost. Bedek de container met een linnen handdoek en stuur hem 7-8 uur naar een koude oven. Open de deur niet, zodat de lucht niet binnendringt.
- Wanneer de opara 2,5-3 maal wordt verhoogd en actief begint te borrelen, giet water, verwarm tot een temperatuur van 37 ° C, 2 dooiers, 65 gram suiker en klop het deeg met een keukenmachine tot een uniform. Giet vervolgens een glas gezeefde bloem en blijf nog eens 5-7 minuten kneden.
- Los een halve boter op in een waterbad, combineer met een eigeel en voeg toe aan de hoofdtest. Blijf kneden tot de massa glad en elastisch is (ongeveer 25-30 minuten).
- Plaats het deeg in een voedselcontainer, bedek het met gaas, vouw het in drie lagen en stuur het 10-12 uur naar een koude oven.
- Voeg aan het einde van de tijd 80 gram suiker, sinaasappelsiroop, 2 dooiers en 25 milliliter warme melk toe. Kneed nog eens 10-15 minuten grondig en giet 125 gram bloem, zout, vanillepoeder, 1 dooier, de resterende zachte boter en gekonfijt fruit, gehakt in kleine blokjes.
- Vorm vanuit het deeg een bal en plaats deze 1 uur op een koele, droge plaats, leg het dan in een vorm, bedek het met een handdoek en laat het 2 uur op de keukentafel liggen.
- Garneer met noten, sesamzaad en laat het nog 2 uur brouwen.
- Verwarm de oven voor op 180 ° C en bak de Italiaanse cake gedurende 50-60 minuten.
- Aan de tafel om gekoeld te serveren.
Baba - heerlijk gebak voor Pasen-recept met foto
Zachte, luchtige en weelderige rumvrouw zal een waardig alternatief zijn voor de traditionele taart. Indien gewenst kunnen gekonfijt fruit en geurige specerijen aan het deeg worden toegevoegd. Ze verrijken de smaak met nieuwe, levendige tinten en geven het gerecht een pittige smaak.
Noodzakelijke ingrediënten
- fijne bloem - 300 g
- kristalsuiker - 240 g
- eieren - 4 stuks
- dooiers - 8 stuks
- Boter - 200 g
- rum - 50 g
- rozijnen - 200 g
Stapsgewijze instructies
- Klop de dooiers met suiker, voeg boter toe, opgelost in een waterbad en licht geschuimde eiwitten. Roer voorzichtig, voeg dan de gezeefde bloem in kleine porties toe en kneed een elastisch, homogeen deeg. Op het einde, giet een deel van de rum op kamertemperatuur en giet rozijnen, eerder gekookt in kokend water.
- Giet het deeg in siliconenvormen en plaats ze in de oven, verhit tot 200 ° C en bak 30 tot 45 minuten, afhankelijk van de grootte.
- Klaar om de vrouwen af te koelen, uit de mallen te halen, suikersuikerglazuur in te brengen, te versieren met paaserwten en op tafel te zetten.
Gebak voor Pasen: Origineel paasbroodje, video-instructie
Het bakken van paaskoekjes voor Pasen is een traditioneel bedrijf en verraste niemand al heel lang. Maar als je thuis en gasten iets ongewoons en spectaculairs wilt doen, moet je aandacht besteden aan het recept dat in deze video wordt beschreven. De auteur biedt alle fans van nieuwe ideeën in plaats van de klassieke paascake om de feestelijke paastafel te versieren met een mooie bloementaart gemaakt van heerlijk en smeltend melkdeeg.