Chocolate capkake is het geheim van een "luie" kok. Dit eenvoudig te bereiden dessert met een fluweelzachte smaak van cacao en vanille kan een decoratie worden van een feestelijke tafel, een aangename verrassing voor een geliefde of gewoon een gelegenheid voor een buitengewoon theekransje.
Ingrediënten (voor 8 cupcakes):
- Water - 120 ml
- Cacaopoeder - 25 g
- Meel Extra Klasse - 85 g
- Bakpoeder voor deeg - 1 tl.
- Zout - 1 g
- Boter - 55 g
- Suiker - 125 g
- Ei - 1 st.
- Vanille-extract - 1 theelepel.
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Giet in de kom met heet gekookt water cacaopoeder en klop de massa tot een gladde massa. Laat het mengsel afkoelen
- Meng de bloem, het zout en het bakpoeder in een aparte bak
- Combineer boter en suiker en klop ze met een mixer tot de crème helderder en luchtiger wordt. Voeg het ei toe en sla opnieuw goed
- Voeg in de olie-ei-massa bloem toe en meng goed
- Voeg vanille-essence aan het deeg toe
- Combineer het oliemengsel met de gekoelde cacaomassa en versla de mixer op gemiddelde snelheid
- Giet het beslag in porties voor cupcakes
- Bak de capcake in een voorverwarmde oven gedurende 15 tot 20 minuten
- Eet smakelijk!