Bereid een salade met kip en rucola Kip en rucola vullen elkaar perfect aan in een dieetsalade met de toevoeging van verse groenten. In de zomer is deze salade perfect voor het avondeten, volledig verzadigd en zonder een gevoel van zwaartekracht te creëren. Deze sappige salade moet niet worden verwend met mayonaise, wat goed werkt voor ons in de winter, wanneer het lichaam vette voedingsmiddelen nodig heeft, en in de zomerhitte is het beter om olijfolie gemengd met citroensap te gebruiken. Als je Dijon-mosterd toevoegt aan deze traditionele saus "vinaigrette", wordt de smaak van de salade pikanter.
ingrediënten:- Rucola 70 g
- Kippendij 200 g
- Pepper zoet 1 st.
- Kersentomaten 6 stuks.
- Olijfolie 3 el. l.
- Mosterd Dijon 1 theel.
- Citroensap 1 theelepel.
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Zout 1 snuifje
- Stap 1 Voor de salade, kook: voorgekookte kip, rukola, paprika, cherrytomaatjes, olijfolie, citroensap, Dijon-mosterd, zout en peper.
- Stap 2 We nemen het voorgekookte en goed gekoelde stuk kip.
- Stap 3 Haal de zaaddoos uit de paprika, snijd de paprika in dunne reepjes.
- Stap 4 Cherry Tomaten in vieren gesneden (u kunt de gebruikelijke tomaat vervangen).
- Stap 5 De gewassen en gedroogde rucola wordt losjes op borden gelegd.
- Stap 6 Strooi de rukkola met peperstroken, wrijf zachtjes over onze vingers, roer.
- Stap 7 Voeg de vezels van kippenvlees toe, til de lagen op met een vork om de ingrediënten te mengen, maar start het sap niet van tevoren.
- Stap 8 Klop de olijfolie met mosterd en citroensap, breng op smaak met zout en peper.
- Stap 9 Omring de salade met partjes cherrytomaatjes, schenk de saus in en serveer direct op tafel.