- Pasta - 250 gram
- Shiitake paddenstoelen - 150 gram
- Knoflook - 2 tanden
- Tomaten - 2 stukken
- Gedroogde tomaten - 30 gram
- Crème - 150 gram
- Witte droge wijn - 100 milliliter
- Parmezaanse kaas geraspt - 100 gram
- Zout, peper, groen - - Naar smaak
Het eerste wat we doen is de knoflook hakken en de poten van de champignons verwijderen. Bak knoflook met champignons in een koekenpan. Wanneer de champignons en knoflook bruin zijn - giet de wijn erbij, voeg de gedroogde tomaten toe en meng. Gedurende een paar minuten verdampen we de wijn en gieten we het geheel met room en stoof het 15 minuten onder een deksel op een langzaam vuurtje. Terwijl onze saus is gestoofd, kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking. We wrijven op een kleine rasp van Parmezaanse kaas. Wanneer de saus 5 minuten wordt bewaard, voeg dan de vers gesneden tomaten toe. Voeg aan het einde van het uitdoven de verse, verse kruiden toe aan de saus. Goed geschikt koriander. Kant-en-klare pasta met de resulterende saus. Eet smakelijk!
Porties: 3-4