Appeltaart zeg ik zonder overdrijven - dit is de lekkerste taart die ik de laatste tijd heb geprobeerd! Het is groot, lang en sappig, met zachte appelschijfjes en een rijke romige smaak en aroma! En zo'n huis ... Een belangrijke rol wordt gespeeld door romig gieten - neem voor de bereiding een boter van goede kwaliteit, dan is de taart goed! Appeltaart op dit recept is goed zowel in een warme vorm, en in de afgekoelde! Sterk aanbevelen om het te proberen!
ingrediënten:- Tarwemeel 13 el. l.
- Bakpoeder 1,5 theel.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 4 el. l.
- Eierenkip 2 st.
- Suikerpoeder 8 el. l.
- Melk 10 el. l.
- Poedersuiker 90 g
- Eierenkip 2 st.
- Apple 2 stks.
- Boter 110 g
- Stap 1 Om appeltaart te maken met creme vulling, hebben we tarwebloem, kippeneieren, suikerpoeder, bakpoeder, goede kwaliteit boter, zoete vaste appels (2 grote of 3 middelgrote), zonnebloem geraffineerde olie, melk nodig.
- Stap 2 Maak het deeg klaar voor de taart. Meng in een diepe kom de poedersuiker en de eieren.
- Stap 3 Klop met garde of eiermixer en suikerpoeder en giet zonnebloem geraffineerde boter en melk. Roer.
- Stap 4 Giet het tarwebloem, gezeefd met een bakpoeder.
- Stap 5 We kneden het deeg tot een gladde, gladde staat.
- Stap 6 Leg het deeg in een hoge ovenschaal (altijd hoog, want de taart zal goed opkomen!). Schil de appels, verwijder de kern en snij in plakjes. Verspreid over de appels van deegkreeften. We zetten de cake in een voorverwarmde oven van 180 C en bakken 20 minuten.
- Stap 7 Bereid de vulling voor terwijl de cake gebakken is. We verbinden zachte boter en poedersuiker. We zetten de kom in een waterbad en verwarmen hem tot de boter volledig smelt, al die tijd mengen we het mengsel.
- Stap 8 Haal de kom uit het waterbad. 5 minuten voor het verstrijken van de baktijd slaan we de eieren in het suiker-en-oliemengsel.
- Stap 9 Klop het mengsel voor gieten tot een gladde massa.
- Stap 10 Haal na 20 minuten bakken de cake uit de oven. De taart steeg aanzienlijk, de appels droogden op.
- Stap 11 Giet onmiddellijk de cake met roomvulling.
- Stap 12 Zet de cake terug in de oven en bak nog 20 minuten op dezelfde temperatuur.
- Stap 13 De afgewerkte taart heeft een uitstekende romige smaak en een smakelijke gouden kleur!