- Eieren - 2 stuks
- Melk - 2 kopjes
- Suiker - 1 theelepeltje
- Zout - 1/2 theelepel
- Meel - 2 kopjes
- Zonnebloemolie - 2 theelepels
Klop in een kom de eieren, voeg zout, suiker en melk toe. Klop op tot het uniform is. Blijf kloppen en voeg geleidelijk bloem toe aan het mengsel. Klop op tot een homogene massa zonder klonten. Voeg een beetje plantaardige olie toe, roer. Op een voorverwarmde en licht geoliede braadpan een beetje deeg gieten. We kantelen de braadpan, zodat het deeg gelijkmatig over het hele oppervlak van de braadpan wordt verdeeld. Bak totdat het aan één kant klaar is en draai de pannenkoek vervolgens naar de andere kant. Bak een pannekoek tot je aan de andere kant klaar bent. Dat is alles! Op een vergelijkbare manier worden de rest van de pannenkoeken gebakken, voor snelheid kun je onmiddellijk bakken op twee koekenpannen. Eet smakelijk!
Porties: 4