- Schaapgehakt - 700 gram
- Tarwebrood - 100 gram
- Melk - 100 milliliter
- Uien - 100 gram
- Zwarte peperpoeder - 1 theelepeltje
- Zout zee - 1 theelepeltje
- Peterselie - 30 gram
- Dille - 30 gram
- Plantaardige olie - 40 gram
Het eerste dat we nodig hebben, is de vulling van een ram. Als je een heel stuk lamsvlees hebt - draai je door de vleesmolen, als die al klaar is - heb je geluk :) Neem een lichtjes gedroogd wit brood en laat het weken in melk. Gebruik een staafmixer om de ui fijn te malen. Als u stukjes uien in koteletten wilt voelen - gewoon fijn hakken, zo niet - vermalen in een blender. Meng de vulling van de ram, gehakte uien en wit brood gedrenkt in melk. Roer goed. We voegen fijngehakte groenen en kruiden toe. Zeer goede mix. Hoe beter en gelijkmatiger je alles mengt, dus overeenkomstig zullen de koteletten heerlijk zijn. In de braadpan een klein beetje plantaardige olie. Met onze handen vormen we kleine gehaktballetjes, doe ze in een koekenpan. Bak op een vuurtje tot het licht aan één kant is. Draai en bak aan de andere kant tot het klaar is. Helemaal aan het einde kun je 1-2 minuten duren. Koteletten van lam zijn klaar!
Porties: 6-7