- kwark - 200 gram
- suiker - 120 gram
- bloem - 160 gram
- Boter - 200 gram
- ei - 1 stuk
- amandelen - 80 gram
- suiker - 80 gram (voor de vulling)
- kardemom - - naar smaak
Als de kwark korrelig is, wrijf het in een massa. We nemen het ei en wrijven het in met suiker, combineren het met de kwark, boter en bloem. Meng het homogene deeg en laat het 30 minuten in de koelkast staan. Voor het vullen, schroeien wij eerst de amandelen, dan verwijderen uit het shell, droog en malen het. We verbinden amandelen met suiker en kardemom en wrijven tot een homogene, viskeuze massa is verkregen. Het deeg wordt in een grote laag van 3 mm dik gerold, diagonaal in wiggen gesneden. Op een groot deel zetten we de amandelvulling en draaien van de brede rand naar de smalle in de vorm van een rol. Vervolgens geven we elke roulette de vorm van een hoefijzer. Bagels op een ingevette bakplaat en bak op een temperatuur van m230 graden 15-20 minuten. Bestrooi de bagels bij het opdienen met suikerpoeder. Eet smakelijk!
Porties: 6