1. Eerst en vooral schillen we de ui en knoflook en gebruiken we een mixer of vleesmolen om ze te veranderen
- Aubergine groot - 1 Kilogram
- Boog - 2 stukken
- Dille - 1 Om te proeven
- Vulling - 800 gram
- Knoflook - 2 plakjes
- Zout - 1 Om te proeven
- Kinza - 1 Om te proeven
1. Eerst maken we de ui en knoflook schoon en vervolgens malen ze met behulp van een mixer of een vleesmolen, knoflook kan door knoflookslijp worden gehaald. 2. Voeg fijngehakte groente (koriander en dille) toe aan gehakt vlees. Vervolgens peper en zout. We mengen alles grondig. 3. Laten we nu aan de aubergine werken. We wassen de aubergine (kies grote aubergine) en snijden dan twee aubergines in elke aubergine. Het vlees van aubergines wordt eruit gesneden, de dikte van de wanden is ongeveer vijf millimeter. 4. Vul nu de gekookte aubergine voorzichtig met vulling. We vullen het stevig genoeg. 5. Maak nu de spiesen klaar en rijg ze vol met aubergines (sneden met gehakt moeten aan elke kant liggen). Bak op de barbecue eerst de plakjes aan beide kanten om ze een beetje gegrepen te krijgen. Nadat we het vlak van de aubergine hebben aangezet. 6. Wanneer aubergines zacht worden, verspreiden we ze op een schaal en kunnen we serveren. Eet smakelijk.
Porties: 6