Aubergine in tomatensaus

Aubergine gestoofd met tomaten Dit gerecht is een magere garnering van aubergine. Verrassend genoeg is deze plantaardige cultuur eigenlijk een bes van het geslacht Paslen. Aubergines zijn er in totaal ondenkbare kleuren en vormen, maar de meest voorkomende variant is een donkerblauwe, langwerpige vorm. Bij het kiezen van aubergines in een bazaar of een supermarkt, geef de voorkeur aan jong en smal fruit, met de minste hoeveelheid zaden. Maar de meest heerlijke - blauw-blauwe, bijna zwarte aubergine in kleur. Vergeet niet dat overrijpe aubergines een verhoogde hoeveelheid solanine bevatten, een stof die gevaarlijk is voor de menselijke gezondheid. Vanwege het lage gehalte aan koolhydraten worden aubergines als een dieetproduct beschouwd. Maar als je naar de figuur kijkt - eet je geen gebakken aubergine. Feit is dat ze bij het frituren veel vet opnemen.

Aubergine gestoofd met tomaten Dit gerecht is een magere garnering van aubergine. Verrassend genoeg is deze plantaardige cultuur eigenlijk een bes van het geslacht Paslen. Aubergines zijn er in totaal ondenkbare kleuren en vormen, maar de meest voorkomende variant is een donkerblauwe, langwerpige vorm. Bij het kiezen van aubergines in een bazaar of een supermarkt, geef de voorkeur aan jong en smal fruit, met de minste hoeveelheid zaden. Maar de meest heerlijke - blauw-blauwe, bijna zwarte aubergine in kleur. Vergeet niet dat overrijpe aubergines een verhoogde hoeveelheid solanine bevatten, een stof die gevaarlijk is voor de menselijke gezondheid. Vanwege het lage gehalte aan koolhydraten worden aubergines als een dieetproduct beschouwd. Maar als je naar de figuur kijkt - eet je geen gebakken aubergine. Feit is dat ze bij het frituren veel vet opnemen.

ingrediƫnten: instructies