Het feit dat de eiwitten van koemelk op zichzelf zeer sterke allergenen zijn, daarnaast is koemelk heel anders dan die van moedermelk. Ja, en de fysiologische mogelijkheden van het maagdarmkanaal van de karper tot op deze leeftijd staan het eten van dit product nog niet toe.
Melk is een zeer waardevolle bron van perfect gebalanceerde vetten, eiwitten en mineralen. Bovendien wordt dit product bijna volledig door het lichaam opgenomen.
Een kind van drie jaar krijgt twee glazen kwaliteitsmelk per dag om een dagelijkse calciuminname te krijgen (in één glas melk - 40% van het dagtarief).
Als je berekent hoeveel mineralen en vitamines je in de melk hebt, dan komen er minstens 160 vrij waaronder vitamines A, B, C, D, E, en mineralen zoals selenium, jodium, magnesium, zink en andere . Dus, door regelmatig melk te eten, krijgt de baby al deze belangrijke stoffen in de vereiste hoeveelheid. Hierdoor verbeteren de kruimels de conditie van haar en nagels, huid, ogen, slijmvliezen, het botsysteem ontwikkelt zich correct. Bovendien is melk ook een prachtige energiedrank - het laadt een dag lang opgewekt op.
Experts beweren dat met het reguliere gebruik van zuivelproducten, spijsvertering, zenuwstelsel en cardiovasculaire systemen worden gevestigd.
Uiteraard is de meest bruikbare melk vers afkomstig van een gezonde koe. Maar niet elke optie is beschikbaar. Nou, als je in het dorp woont en er zijn geen problemen met verse koemelk. Maar hoe zit het met de inwoners van steden? Tegenwoordig is melk bijna overal te koop - op de markt, in winkels, in supermarkten.
Maar hoe kies je degene die het meest nuttig is voor je kind?
Velen kopen trekmelk en koken het dan. Maar het feit is dat koken het gehalte aan voedingsstoffen in het product sterk vermindert. Aan de andere kant zorgt koken voor veiligheid. Er komt dus een vicieuze cirkel. Maar er is een uitweg.
Sinds enkele decennia is de wereld erg populair met technologie als ultrapasteurisatie. Voor het uitvoeren van deze behandeling wordt rauwe melk van hoge kwaliteit gebruikt. In absoluut hermetische en steriele omstandigheden wordt het in ongeveer drie tot vier seconden verwarmd tot een temperatuur van 135-137 ° C en wordt het ook snel afgekoeld. Met behulp van deze technologie is melk enerzijds vrij van vreemde microflora en behoudt het anderzijds zijn nuttige eigenschappen met minimale verliezen.
Houd er rekening mee dat ultragepasteuriseerde melk een speciale verpakking heeft. Het bestaat uit verschillende lagen karton, folie en polyethyleen voedsel. Een dergelijke verpakking is erg handig en betrouwbaar, omdat het melk beschermt tegen hitte en lucht. Hierdoor kan het product zelfs bij kamertemperatuur in een gesloten zak lange tijd worden bewaard. Als het pakket al open is en de dichtheid ervan is geschonden - melk moet alleen in de koelkast worden bewaard en niet meer dan vier tot vijf dagen. Bij het koken heeft dergelijke melk niet nodig.