- bladerdeeg - 1 stuk
- lam - 660 gram
- lamp - 2 stuks
- zout - 2 theelepels
- komijn - 1,5 theelepels
- zwarte peper - 1 theelepel
- Ei - 1 stuk (mix met 2 eetlepels water)
- sesamzaadjes - 1 stuk
- olie - 1 stuk
Snijd met een scherp mes het lam zo klein mogelijk. Snij de ui fijn en voeg toe aan het vlees. Voeg zout, zwarte peper toe en meng goed met de handen. Doe de vulling in de koelkast. Het pakket bladerdeeg bevat meestal 10 stukjes. Elk stuk wordt in 3 kleinere stukken gesneden. Rol alle stukjes deeg in scones en vul ze met vleesvulling. Verwarm de oven voor. We veranderen Soms in driehoeken. Meng 1 ei en 2 eetlepels water. Smeer Soames in met een eimengsel en bestrooi met sesamzaad. Smeer de bakplaat in met olie, doe de cakejes erin. Bak tot ze goudbruin van kleur is.
Porties: 30