- meel - 2 kopjes
- zetmeel - 1 glas
- Boter - 200 gram
- suiker - 1 st. een lepel
- soda - 0,5 theelepels
- azijn - 1 st. een lepel
- zure room - 2 items. lepels
- aardappelpuree met gebakken uien en verse dille - naar smaak
Zandtaart met hartige vulling is goed om soep of bouillon te serveren in plaats van brood. Als vulling kun je ook zuurkool gebruiken, gebakken met ui en gekookte droge champignons. Bereiding: Hak margarine met bloem en zetmeel in een kom. Voeg suiker, zure room en frisdrank, gebluste azijn toe. Kneed het deeg. Het moet soepel en elastisch zijn. Wikkel het deeg in een plasticfolie en zet het in een half uur in de koelkast. Rol de afgekoelde 3 deegstroken uit. Doe de stroken vulling op, vouw broodjes en leg ze op een droge bakplaat. Bak in de oven gedurende 15-20 minuten op een temperatuur van 250 graden. Snijd de repen in stukjes, laat iets afkoelen en serveer.
Porties: 10