- aardappelen - 1,7 Kilogram
- ei - 2 stuks (voor pastei en gehakt)
- Tarwebloem - 25 gram
- zout - - Naar smaak
- kool - 250 gram
- plantaardige olie - 100 gram
- ui - 50 gram
- Boter - 90 gram
- suiker - - Naar smaak
Kook de aardappelen, wrijf het op de rasp tot het heet is en meng het dan met het ei, voeg zout toe. Verse kool wordt zorgvuldig gesneden en versnipperd, licht geroosterd in olie en vervolgens gezout. Het voegt een rauw ei toe, evenals ui, bruin van olie, gemengd. Zure kool wordt samen met uien in plantaardige olie gebakken en vervolgens met suiker naar smaak bereid. Giet bouillon erin of water en laat het ongeveer 30 minuten sudderen, of tot het gaar is. Aardappelen zijn onderverdeeld in ronde cakes, het is verpakt in met kool fijngehakte, vormpasteien. Zeef ze in bloem en bak ze in olie. Serveer taarten met kool in warme vorm met boter.
Porties: 10