- bloem - 515 gram
- suiker - 85 gram
- eieren - 2 stuks
- droge gist - 5 gram
- Melk of water - 300 milliliter
- Boter - 65 gram
- zout - 5 gram
Meng de bloem met de gist opgelost in melk, suiker, eierdooiers, zout. Roer goed totdat luchtbellen verschijnen. In deze versie worden geklopte eiwitten toegevoegd voor pracht! Voeg vervolgens de opgeklopte eiwitten toe aan het sterke schuim en plaats het gedurende 30 minuten op een warme en donkere plaats. Benader het deeg op het bestrooide bord (zodat het deeg de juiste hoeveelheid bloem heeft.) Het deeg mag niet aan je handen plakken!) De dikte van 1 centimeter. Snijd de tortilla's (of een andere vorm) en plaats het nog eens 30 minuten op een warme en donkere plaats. Als de kant-en-klare figuren goed passen, kunnen ze gefrituurd worden! Aan beide kanten niet meer dan 10 seconden aan beide kanten! Afgemaakte donuts kunnen met poeder worden bestrooid, met chocolade worden gegoten of in een spuit in de crème worden gegoten!
Porties: 1-2