Het is moeilijk om iemand te vinden die niet van thee houdt. Liefhebbers van thee eerder op voorkeuren zijn verdeeld in liefhebbers van dit of dat soort thee. Maar echte kenners van zo'n geweldig drankje staan klaar om uitgaven te doen om de zeldzaamste en meest elite soort thee te proberen. Een theeceremonie is tot ons gekomen vanuit de traditionele oosterse cultuur. En volgens de regels van deze ceremonie, maken we vaak fouten en hebben we ons vergist, en hebben we enige ervaring met gedrukte publicaties. Een echte theeceremonie kan alleen worden besproken door een inwoner van het Oosten, of iemand die al vele jaren in deze landen woont. Laten we eens kijken welke algemene misvattingen er bestaan.
Mythen, misvattingen over thee
Mythe - het meest kwalitatieve is alleen thee, die met de hand wordt verzameld.
In feite is deze mening echter niet helemaal waar. Het meest geavanceerde land Japan heeft (technisch) al lang een machine (speciaal) uitgevonden voor het reinigen van theebladeren. Deze machine is ook een zorgvuldig en nauwkeurig verzamelde theemens, net als een man. Maar voor regio's in Zuid-Azië, waar menselijke arbeid goedkoop wordt gewaardeerd, is het veel rendabeler om handarbeid te gebruiken bij het oogsten van thee.
Mythe - voor het lassen moet alleen een porseleinen ketel worden gebruikt.
Voor rood en groen en variëteiten thee is porseleinen servies eigenlijk meer geschikt. Maar hier voor de andere soorten van dit drankje is geschikt naaldachtig, en glaswerk. Gebruik niet alleen metalen ketels, omdat ze tijdens het koffiezetten worden geoxideerd en de smaak van thee bederven.
Mythe - de meest waardevolle is de thee die hoog in de bergen wordt gekweekt.
En dat is het in feite ook. De alpine theestruik groeit veel langzamer dan bijvoorbeeld in de vallei. Natte nevel en schone lucht zorgen ervoor dat de plant veel waardevollere stoffen kan verzamelen. Maar door voldoende lage temperaturen in de winter, is het mogelijk om slechts twee gewassen per seizoen te verwijderen, en in de meest veel voorkomende regio van vier tot zes gewassen per jaar. Het is om deze reden dat high-tea leaf-thee op de wereldmarkt veel duurder is.
Mythe - bladeren van groene en zwarte thee worden verzameld uit een verscheidenheid van willekeurige struiken.
Dit is de meest voorkomende misvatting. Immers, zowel groene, witte en zwarte thee en rode thee uit één struik worden geïnvesteerd. En de variëteiten van thee en hun smaakkwaliteiten variëren met speciale droging, gisting en verwelking.
Mythe - in theezakjes is thee alleen van de laagste kwaliteit.
Dit wordt inderdaad in de meeste gevallen als waar beschouwd.De bedrijven die elitethee produceren, zullen het nooit verpletteren, maar vaker verkopen met geperste tegels. Er wordt verpakte thee van het 'afval' van de productie verkregen - dit zijn kruimels, gebroken broodjes en theestof.
Mythe - gebruik altijd de koeler om thee te zetten.
En dit is helemaal niet waar. Immers, hoe minder gefermenteerd, hoe minder de temperatuur voor het brouwen. Bijvoorbeeld, voor een theepot zal er voldoende watertemperatuur zijn van 90 graden, en voor een groene een - 70-75 graden.
Mythe - verpakking heeft invloed op de kwaliteit van thee.
In feite is thee in staat om alle geuren van voedsel in de buurt behoorlijk actief te absorberen. Het is om deze reden dat de verpakking van dit product een speciale rol speelt. Voor dure variëteiten worden in de meeste gevallen houten of blikjes gebruikt. Moderne technologieën maken het mogelijk om thee hermetisch te verpakken in de goedkoopste vorm van verpakking - karton, cellofaan. De hoogste normen voor de kwalitatieve verpakking van thee in de wereld worden ingenomen door landen als Engeland en Frankrijk.
Mythe - groene thee helpt kankertumoren bestrijden.
Feit is dat deze verklaring niet kan zijn, maar slechts een aanname. Specialisten onderzoeken nog steeds het effect van deze thee op tumoren, maar het hoge gehalte aan antioxidanten in groene thee beïnvloedt de vertraging van kankerprocessen.
Mythe - snoepjes mogen alleen met thee worden gewassen.
Veel voedingsdeskundigen met deze uitdrukking zullen het er niet mee eens zijn, hoewel er een gebrek aan waarheid is. In thee zit veel vitamine B1 en het bevordert de snelle afbraak van koolhydraten. En het blijft alleen maar om te raden of om deze reden de wereld zoete gebakjes accepteert, evenals desserts om thee te drinken.
Mythe - thee is schadelijk voor zwangere vrouwen.
Hoogstwaarschijnlijk ontstond deze misvatting toen bekend werd dat er een klein deel cafeïne in thee zit. Koffie is in feite een gevaarlijke pre-zwangerschap, kan een miskraam veroorzaken. Maar een kleine hoeveelheid niet-vastmaken per dag (2 kopjes) zal niet voorkomen dat een vrouw een gezond kind verlaat.
Mythe - groene thee met de tijd kan de structuur van de behandeling vernietigen.
Het is de moeite waard om te vermelden dat om onomkeerbare processen in het menselijk lichaam te beginnen met de vernietiging van leverweefsels, het noodzakelijk is om een enorme hoeveelheid groene thee te drinken. Alles moet met mate worden gedaan. Immers, elk product kan het lichaam beschadigen als je het te veel gebruikt.
Mythe - het is niet aan te raden om thee te drinken direct na het eten.
Dit is een echte observatie, omdat er in de thee tannine zit en het, in reactie met het eiwit en ijzer, hun structuur kan verdichten, wat de vertering van voedsel zal bemoeilijken en vertragen. Het is beter om thee te drinken na 20 minuten na het nemen van vet voedsel, en als het voedsel niet vet is, kan het onmiddellijk worden gedaan.
Het belangrijkste advies waar je naar moet luisteren, is altijd het eten van vers gezette thee. Maar de drank die al enige tijd is gebleven, kan het best worden gebruikt voor verschillende cosmetische doeleinden. Bijvoorbeeld, wrijven over je huid, lotions maken voor de ogen. Extreem sterke thee kan hoofdpijn veroorzaken, die wordt veroorzaakt door het grote aantal cafeïne dat in de vagina is gevallen.