Ons lichaam wordt dagelijks blootgesteld aan vrije radicalen - atomen of moleculen, waarvan acties kunnen leiden tot bijzonder ernstige gevolgen. Factoren die leiden naar hun uiterlijk zijn zeer divers: blootstelling aan zonlicht of röntgenstraling, vuile lucht door sigaretten of uitstoot van auto's, en niet het minst - ondervoeding. Maar om te begrijpen hoe u uw lichaam tegen dit alles kunt beschermen en een gezond evenwicht te behouden, moet u de volledige definitie van het concept van antioxidanten begrijpen.
Vrije radicalen zijn meestal aanwezig in ons lichaam, en hoewel elk van hen slechts een klein deel van het probleem is, kunnen ze met een grote accumulatie trauma veroorzaken, waarvan de gevolgen onomkeerbaar zijn. Deze deeltjes leiden tot schade aan de celmembranen van het DNA-molecuul en worden een van de hoofdoorzaken van celveroudering. De aanwezigheid van vrije radicalen leidt tot de ontwikkeling van pulmonaire, cardiovasculaire en oncologische ziekten. Er wordt verondersteld dat elke cel ongeveer 10.000 vrije radicalen per dag produceert. En antioxidanten zijn geroepen om met hen te vechten. Mensen die serieus het concept van antioxidanten benaderen, waarvan het menu producten bevat die rijk zijn aan deze stoffen, hebben een goede weerstand, d.w.z. de consumptie van deze gezonde en voedzame voedingsmiddelen is de beste preventieve maatregel tegen de impact van gevaarlijke deeltjes.
Antioxidanten - wat is het?
Het zijn groepen elementen die menselijke cellen beschermen tegen de negatieve effecten van vrije radicalen, die ons immuunsysteem aanzienlijk kunnen verslechteren. Vanuit een chemisch oogpunt is een antioxidant elke stof die de oxidatie en ontwikkeling van vrije radicalen voorkomt, waardoor ze zich niet kunnen vermenigvuldigen. In bredere zin zijn antioxidanten stoffen die oxidatieve schade aan biologische structuren kunnen vertragen of voorkomen.
Ons lichaam heeft zijn eigen aangeboren set antioxidanten, co-enzym Q10 en glutathion, die effectief de effecten van vrije radicalen bestrijden. Helaas neemt door de leeftijd, de adoptie van uniforme en inefficiënte voedingsmiddelen de kans op blootstelling aan negatieve factoren (rook, tsjaad, chemische verontreiniging van voedsel en water) voortdurend toe, nemen de hoeveelheid en de effectiviteit van antioxidanten omgekeerd evenredig met de activiteit van de radicalen af.
Dit betekent maar één ding: met het ouder worden is consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C en E, beta-caroteen en selenium noodzakelijk - dit zijn enkele van de beste antioxidanten die niet alleen vrije radicalen inactiveren, maar ook de fysiologie van het lichaam verbeteren, de bescherming tegen virussen, bacteriën versterken en giftige stoffen.
Werkingsmechanisme van antioxidanten
De beschermende mechanismen van het lichaam kunnen worden onderverdeeld in drie niveaus:
- Het eerste niveau omvat alle factoren die de vorming van endogene vrije radicalen voorkomen. Hun volledige definitie klinkt als "preventieve antioxidanten" - transferrine, ferritine, hemosiderine, lactoferine, albumine.
- Het tweede en basisniveau van bescherming in het lichaam zorgt voor het volgen en verwijderen van reeds gevormde vrije radicalen of radicalen met lage reactiviteit. Dit gebeurt met behulp van enzymatische antioxidanten - catalase, glutathionperoxidase en glutathione-reductase.
- Het derde niveau van bescherming wordt geclassificeerd door enzymen die gedeeltelijk hersteld zijn van schade door vrije radicalen. Dergelijke activiteit vindt plaats in fosfolipasen A2, sommige proteolytische enzymen, DNA-reducerende enzymen, enz.
De lijst met de meest populaire antioxidanten:
1. Resveratrol
2. Lycopeen
3. Pycnogenol
4. Akay Bury
5. Lactoferin
6. Alfaliponzuur
7. Melatonine
8. Co-enzym Q10
9. Ginkgo Biloba
10. Spirulina
11. Bramen
12. Cacao
13. Frambozen
14. Blauwgroene algen
15. Gedroogd fruit
16. Druiven
17. Granaatappel
18. Rode wijn
Recente onderzoeken tonen aan dat hun positieve effect toeneemt wanneer verschillende antioxidanten samen worden gebruikt. In dit verband rijst de vraag: "Is het mogelijk om een superantioxidant te maken dat alle cellen effectief tegen degeneratie beschermt?" En het antwoord is waarschijnlijk positief. Dit komt omdat al deze ingrediënten goed kunnen worden gecombineerd om een product te maken dat erg handig is wanneer:
- actief of passief roken;
- de dagelijkse gevolgen van luchtvervuiling, emissies van auto's, werk in een omgeving met een hoge concentratie aan giftige stoffen, enz.;
- overmatig zonlicht;
- de negatieve gevolgen van congestie;
- verhoogd risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten, leverziekten, degeneratieve en neoplastische ziekten;
- in het eerste trimester van de zwangerschap om het risico op aangeboren afwijkingen en lelijkheid te verminderen;
- preventie voor allen die het verouderingsproces willen vertragen en hun lichaam in een goede gezonde vorm willen houden, zelfs na het bereiken van de leeftijd van 60 jaar;
- een jonge, sterke, elastische en mooiere huid behouden en rimpels verminderen.
Risico's voor de gezondheid
Ieder van ons weet dat de consumptie van voedingsmiddelen zoals bosbessen, broccoli, granaatappels, citrusvruchten en de consumptie van koffie en groene thee een uiterst nuttig en wenselijk verschijnsel is voor een gezond dieet. Maar bijna niemand van ons vermoedt dat dit soms een potentieel gevaar voor de gezondheid van het lichaam vormt. Dit is niet altijd consistent met de volledige definitie van het concept van antioxidanten, maar dit is al een bewezen feit.
Hoewel de toevoeging van antioxidanten aan verschillende voedingsmiddelen en dranken als nuttig wordt beschouwd, toont een onderzoek door Amerikaanse wetenschappers van de Universiteit van Kansas aan dat de dagelijkse consumptie van voedingsmiddelen met veel antioxidanten (bijv. Vitamine C en E) kan leiden tot gevaarlijke en ongewenste veranderingen in de somatische cellen van het menselijk lichaam die verhoogt het risico op tumoren en kanker aanzienlijk.
Wetenschappers hebben waargenomen hoe het vergroten van de zuurstoftoevoer naar de cellen hun werking beïnvloedt. Naar hun mening is de antioxidantbalans extreem gevoelig en zelfs een kleine afname of toename van de dosis van de stof kan negatieve gevolgen en significantie hebben. Amerikaanse experts stellen dat een onredelijke overdosis aan antioxidanten alleen maar pijn kan doen. Dit lijkt op het eerste gezicht misschien absurd, maar het is een feit. Overmatige hoeveelheden stoffen met antioxiderende eigenschappen verminderen het vermogen van het lichaam om zuurstof naar cellen over te brengen en dit is in strijd met de belangrijkste signaalmechanismen in het menselijk lichaam die noodzakelijk zijn voor de normale werking.
De auteurs van het experiment geloven dat hoge doses antioxidanten de activiteit beïnvloeden van bepaalde enzymen die betrokken zijn bij het corrigeren van fouten in de DNA-keten die optreedt tijdens celdeling. De studie bevestigt de hypothese dat grote doses antioxidanten fouten in de genetische code van de cel kunnen veroorzaken en verschillende mutaties kunnen creëren. Van hun kant zijn fouten in het DNA-materiaal een voorwaarde voor de ontwikkeling van tumoren, evenals een aantal kankers.
Daarom, voordat u voedingssupplementen met antioxidanten gaat gebruiken, moet u ervoor zorgen dat het lichaam ze echt nodig heeft. En dit betekent dat het verplicht is om niet alleen een specialist te raadplegen, maar ook om een reeks analyses en onderzoeken uit te voeren. Aan de andere kant is het ontbreken van bepaalde antioxidanten de hoofdoorzaak van de ontwikkeling van chronische virale en infectieziekten, vroegtijdige veroudering, verdere toename van de snelheid van ontwikkeling van degeneratieve oogziekten, zoals cataract. Dit betekent dat het noodzakelijk is om de juiste balans te vinden om de meest logische en consistente consumptie van antioxidanten te zijn. Ze gecombineerd met een gezonde levensstijl zorgen ervoor dat je in goede conditie bent, zelfs op oudere leeftijd.