- Meel - 2,5 kopjes
- Boter - 100 gram
- Kefir of yoghurt - 2 kopjes
- Sol - 1 Pinch
- Eieren - 5 stuks
- Suiker - 1 snuifje
- Boter voor het braden - 1 Om te proeven
1. We breken eieren, dan scheiden we eiwitten van dooiers. Klop nu de dooiers met suiker en boter (de boter moet zacht worden) en voeg dan de bloem toe. Voeg nu de gestremde melk toe (doe dit in verschillende recepties). 2. Klop in een ander vat de eiwitten samen in een hardnekkig schuim. 3. Meng nu voorzichtig de eiwitten met het deeg. We moeten luchtmassa krijgen. 4. In een verwarmde braadpan, vooraf gesmeerd met gesmolten boter (kan plantaardig zijn), bak pannenkoeken (bak gelijkmatig aan beide zijden). Klaar pannenkoeken geserveerd met jam of jam. Eet smakelijk!
Porties: 8