- Gehakt vlees - 400 gram
- Champignons - 300 gram
- Boog - 1 stuk
- Kefir - 1 glas
- Droge gist - 7 gram
- Suiker - 2 Art. lepels
- Zout - 0,5 theelepels
- Plantaardige olie - 50 milliliter
- Meel - 2 glazen (hoeveel deeg zal nemen)
- Ei - 1 stuk
Persoonlijk ben ik vooral onder de indruk van de sappigheid van de vulling, die wordt gegeven door rauwe paddenstoelen. Dit is echter niet de enige charme van deze taart. Ik kan je vertellen dat als je een taart met gehakt en champignons kookt voor dit eenvoudige recept, je het niet zult verliezen. Zullen we doorgaan? Het is niet zo moeilijk als het lijkt :) 1. Ontdooi het gehakt en in de tussentijd zullen we de test doen. Kefir op het vuur in een enigszins warme staat en voeg suiker en gist toe, meng en voeg het ei en zout toe. 2. Nu is het vrij eenvoudig - zonder het roeren stop te zetten, giet je de bloem geleidelijk in het deeg tot het deeg zacht wordt en licht aan de handen kleeft. Hoe zal een dergelijke consistentie - meer meel is geen slokje :) En in plaats daarvan zetten we plantaardige olie daar - zodat het deeg uit je handen begint te komen en meer plastic wordt. Bedek met een handdoek en ga op een warme plaats omhoog. Laten we nu beginnen met het bereiden van de vulling voor dit recept van het maken van een taart met gehakt en champignons. 3. Eerst, zoals gewoonlijk, snijdt het stadium van snijden - champignons vrij groot, en de uien - willekeurig, aangezien u het in een pastei wilt zien. 4. Bak de ui nu in plantaardige olie tot hij half gekookt is, voeg dan ons gehakt toe en houd op middelhoog vuur tot de vulling klaar is. Solim, peper en voeg kruiden naar smaak toe. 5. En nu, eigenlijk, mijn geheim is de geur en sappigheid van zo'n vulling - doe het vuur uit, en giet de rauwe paddenstoelen, meng en controleer opnieuw de smaak. Als het vers is, kunt u groente, mosterd of andere kruiden toevoegen. 6. Doe een beetje vet in de vorm van plantaardige olie en giet het deeg uit, en plaats het licht in een platte koek. We plaatsen de vulling in het midden en draaien de randen van het deeg als een knoop - het belangrijkste is om het samen te houden, hoewel je natuurlijk de cake kunt "inpakken" en serveren zoals je wilt en handig :) Ook vaak ongeveer een halve kop bouillon of gewoon toevoegen aan de vulling verwarmd water - voor meer sappigheid. Maar zonder het uiteindelijke resultaat toe te voegen, zult u tevreden zijn :) Stuur dus onze cake naar de oven en bak op 190 graden, en controleer periodiek met een spatel. Zodra het gemakkelijk achter de bakplaat begint te vallen, kun je het veilig krijgen. Dit recept voor het bakken van taart met gehakt en champignons is heel aangenaam, en de gasten waren zo enthousiast en tranen gevraagd om de wijsheid van het koken te geven :) Ik weet zeker dat als je kookt, je eters op precies dezelfde manier zullen reageren!
Porties: 4-5