- Vlees (runderborst) - 1 kilogram
- Ui - 1 Kilogram
- Tomaten in eigen sap - 500 gram
- Plantaardige olie - 2 items. lepels
- Azijn 6% - 1 theelepeltje
- Zwarte gemalen peper - - Naar smaak
- Suiker - 2 Art. lepels
- Zout - Naar smaak
Ingredients. Uien worden schoongemaakt en in halve ringen gesneden. Mijn vlees, verwijder alle aderen en vet, snij in kleine stukjes met een kant ongeveer 2-3 cm. Bak de ui goudbruin. Voeg het vlees toe en roer het vlees gedurende 5-7 minuten met ui. Wanneer het vlees van kleur verandert en bedekt is met een kleine korst, maken we het vuur minimaal en gieten we water in de pan, zodat de inhoud van de braadpan volledig verborgen is. Wanneer de vloeistof voor de helft is verdampt, voeg je de tomaten toe aan de braadpan en laat je sudderen op laag vuur. Voeg na een paar minuten de azijn en kruiden toe. Roer en laat sudderen op laag vuur tot het klaar is voor het vlees en de gewenste consistentie van de jus. Serveer warm met garnituur en groenten. Eet smakelijk.
Porties: 3-4