Fetax is een soort Griekse feta-kaas, sandwiches zijn een universeel voedsel. Vaak vervangen ze ons niet alleen ontbijt, maar ook lunch en diner. Broodjes zijn handig om mee te nemen naar hun werk, onderweg en op een picknick in de natuur. En er is ook een speciaal soort sandwiches, die alleen aan de feesttafel worden bereid en geserveerd. Ze zijn vrij moeilijk in een servet te pakken en in een zak te doen, zonder de "afwerking" te bederven. Een van deze "ceremoniële" sandwiches - met fetax, zalm en tomaten - we raden u aan om u voor te bereiden op het volgende familiefeest, een ontmoeting met vrienden of een vakantie. Vooral zal het een beroep op liefhebbers van de mediterrane keuken in het algemeen en delicate roomkaas in het bijzonder. Fetax is een soort van de beroemdste Griekse feta-kaas, die een meer elastische structuur heeft en lijkt op zachte kaas. In tegenstelling tot feta wordt de fetax heel gemakkelijk gesneden, waardoor het niet alleen in salades, maar ook in broodjes kan worden gebruikt. De bereiding van sandwiches met fetax en zalm is een kwestie van een paar minuten, waardoor het zeer snel is om een uitstekende snack te bouwen voor plotseling ingehaalde gasten of een snack in afwachting van het hoofdgerecht.
ingrediënten:- Zalm gezouten 150 g
- Kaas Fetax 150 g
- Tomaten 2 stuks.
- Broodzwart 0.5 st.
- Groene ui 0,25 bos
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Stap 1 Om broodjes te maken heb je tomaten, fetax kaas, licht gezouten vis, een paar groene uienveren en zwart brood nodig ..
- Stap 2 Snij de vis en de tomaten in dunne borden.
- Stap 3 Fetaxu snijdt ook in platen.
- Stap 4 Leg plakjes fetax op stukjes zwart brood.
- Stap 5 Op de top van de kaas zet tomaat, en dan vis.
- Stap 6 Strooi fijngehakte groene uien en voeg zwarte peper toe.