Een handige snack van eieren en paté Gevulde eieren zijn een zeer handige snack voor een feestelijke tafel, niet alleen omdat ze handig zijn om te eten en ze er smakelijk uitzien, maar ook omdat ze kunnen worden gevuld net voor het serveren met de paté die je de dag ervoor hebt bereid. Ik stel voor een recept voor vispasta van ingeblikte roze zalm, als je wilt, kun je elke andere ingeblikte vis nemen, maar het is beter als ze vertegenwoordigers van zalm zijn. En wees niet bang voor het feit dat dergelijke eieren zijn versierd met rode kaviaar - een dozijn eieren heeft slechts een paar theelepels nodig.
ingrediënten:- Eierenkip 7 st.
- Roze zalm ingeblikt in zijn eigen sap 100 g
- 50 g brood
- Citroen 0,5 stuks.
- Zure room 2 el. l.
- Mayonaise 1 eetl. l.
- Verse dille 30 g
- Rode kaviaar 30 g
- Stap 1 Om gevulde eieren te bereiden, heeft u nodig: ingeblikte rode vis, eieren, brood, mayonaise, zure room, halve citroenschil, dille greens en rode kaviaar voor decoratie.
- Stap 2 Kook de eieren hard.
- Stap 3 Wrijf een halve citroenschil.
- Stap 4 Pers het brood in een blender.
- Stap 5 Maal de ingeblikte vis met een vork of staafmixer.
- Stap 6 Snijd de eieren in tweeën.
- Stap 7 Verwijder voorzichtig de dooiers, meestal net genoeg om ze eruit te persen.
- Stap 8 Voeg alle ingrediënten van de pastei toe aan de kom: vis, brood, zure room, mayonaise, dooiers en citroenschil.
- Stap 9 Maal de mixer tot een homogene massa.
- Stap 10 Voeg fijngehakte dille toe en meng. De klaargemaakte pastei kan in de ijskast worden schoongemaakt.
- Stap 11 Vul kort voor het opdienen van de tafel de eieren met de resulterende pasta, met behulp van twee theelepels (haal de bal van de vulling met de ene lepel om de andere en spreid deze in het eiwit).
- Stap 12 Gevulde eieren kunnen worden versierd met kaviaar en op tafel worden geserveerd, liggend op de bladeren van salade met olijven.