Gebakken taarten van het kant en klare deeg dat ik vaak moet koken, omdat mijn man de zelfgemaakte taarten met plezier neemt (het hele lente-zomerseizoen is buiten de stad met een team studenten). Om ze blij te maken en overmatig gebruik van fastfood of paviljoen shish kebabs te vermijden, doe ik allerlei soorten koekjes, vooral als ze van mijn pizza en pasteien houden. Vandaag heb ik besloten om zoete taarten te bakken met cottage cheese - zowel lekker als nuttig, omdat calcium uit gebakken wrongel sneller wordt verteerd, volgens artsen.
ingrediënten:- Gistdeeg 1000 g
- Curd 400g
- Suiker 5 el. l.
- Eierenkip 2 st.
- Geraffineerde zonnebloemolie 60 ml
- Stap 1 Om taarten te bereiden nemen we klaar gistdeeg, suiker, kwark, eieren en plantaardige olie. Terwijl het deeg opkomt, bereiden we de vulling van de kwark.
- Stap 2 Voor de vulling nemen we een goede kwark, ik koop meestal vet. Als het vetgehalte van de kwark klein is (0-2%), is het goed om boter (plantaardige of verzachte room) aan de vulling toe te voegen. We voegen 2 eieren toe aan de puree.
- Stap 3 Voeg vervolgens 5 eetlepels suiker toe.
- Stap 4 De resulterende massa is goed gemengd.
- Stap 5 Op dit moment is het deeg opgekomen en geborreld.
- Stap 6 Op een bebloemde tafel of plank, snijden we het deeg in identieke stukken, die worden uitgerold met een deegroller en een taartvorm.
- Stap 7 Bak de pasteien, dek ze af en leg ze op geoliede bakplaten om ze op te tillen.
- Stap 8 Bak in een voorverwarmde oven tot 180-200 ° C tot ze gaar zijn.
- Stap 9 Je kunt het ei invetten met de bovenkant of de resterende vulling - het is op het ei en geeft de pasteitjes ook een "blos". Kwarkvulling in taarten is zacht en sappig. Het blijkt heel smakelijk gebak voor thee.