- Aardappelen - 1 Kilogram
- Gehakt rundvlees - 800 gram
- Ei - 1 stuk
- Kappertjes - 1 snuifje
- Champignons - 4 stuks
- Verse komkommer - 1 stuk
- Kwark - 2 items. lepels
- Ingeblikte tomaten - 1 liter
- Bruine suiker - 1 st. een lepel
- Balsamico azijn - 1 st. een lepel
- Boter - 50 gram
Je aandacht is een recept voor vlokkige aardappelen met gehakt. Natuurlijk is het enigszins aangepast en, om zo te zeggen, gemoderniseerd - mijn grootmoeder kookte dit gerecht op dezelfde manier, maar zonder kappertjes, balsamicoazijn en andere attributen van rottend kapitalisme. U kunt ze echter ook weigeren en een laagje aardappelen met gehakt bereiden volgens het eenvoudigste Stolovsky-recept - zonder franjes. Toch zal het heerlijk zijn. In één woord, ik zal u vertellen hoe ik dit gerecht klaarmaak, en u kunt het recept al aanpassen aan uw smaakvoorkeuren. Hoe een gelaagde aardappel te bereiden met gehakt: 1. Laten we eerst de verse aardappelen koken, een beetje water toevoegen. Kook, laat het water weglopen en laat een beetje water achter. Voeg de boter en puree toe. Wij voegen in de puree een rauw ei en een handvol kappertjes toe, meng goed. 2. Champignons in kleine blokjes snijden en in olie bakken. Voeg aan de gefrituurde paddestoelen fijngehakte verse komkommer en een kleine kwark toe. Roer en kook nog een minuut. 3. Op plantaardige olie gebakken tot een rossig bruin. 4. Bereid de saus voor. Meng de ingeblikte tomaten, suiker, azijn, zout en peper, leg het op het vuur, breng het aan de kook, verlaag dan het vuur en kook nog 15-20 minuten op een langzame kook. 5. Leg de vorm in het bord, leg er aardappelpuree, champignons en gehakt in. We schenken het hele ding met de saus. Verwijder de vorm voorzichtig - en het gerecht is klaar! Eet smakelijk! ;)
Porties: 4