Wij koken kip in de hoes Kip gemarineerd in citroensap en Franse kruiden, en dan gebakken met uien en citroenschillen is opmerkelijk dat het vlees erg mals, sappig en geurig blijkt te zijn. Een vogel wrijven met een mengsel om te marineren is zowel buiten als binnen noodzakelijk. Tijdens het marineren moet de kip worden omgedraaid. Aan de kip had een blozende huid, na het openen van de verpakking zou het 3-4 minuten 3-4 keer bruin moeten worden met sap. Voordat u gaat voeren, moet u de draad verwijderen die de poten bindt en citroenzomen en uien verwijderen, die al hun smaak hebben gegeven en niet langer nodig zijn.
ingrediënten:- Kip 2 kg
- Citroen 1 st.
- Uien 1 st.
- Zonnebloem ongeraffineerde olie 1 eetl. l.
- Mengsel van Franse kruiden 7 g
- Paprika zoete grond 1 theelepel.
- Zout 5 g
- Stap 1 Bereid kip, citroen, ui, paprika, een mengsel van Franse kruiden, boter.
- Stap 2 Was de kip grondig en handdoekdroog. Rasp met een mengsel van zout, Franse kruiden en sap van een citroen. Verlof 1,5-2 uur.
- Stap 3 Vet dan kip in met een mengsel van olie en paprika, doe de resterende citroenschillen erin, gepelde uien, snijd ze in 4 stukken. Bind de poten, leg de kip in een zak om te bakken. Beveilig de randen van het pakket.
- Stap 4 Bak 80 minuten op 180 ° C, knip en open de zak, giet de kip met het sap en voeg nog eens 15 minuten toe aan de oven.