Caesar salade met kip

Caesarsalade met kip en croutons Wist Caesar Cardini dat de door hem uit wanhoop bedachte salade zo populair zou worden ?! Nauwelijks! Hoewel zijn familie nog steeds beweert dat de legendarische Cardini-salade niet toevallig is gemaakt, maar alleen vanwege zijn hoge professionaliteit. Dat is de legende en we moeten hierin geloven, want er zijn geen andere bewijzen meer, wat het ook was, "Caesar" is populair in veel landen van de wereld. Bovendien werd het zelfs door de Epicurie van Parijs opgemerkt als "het beste recept dat in de laatste 50 jaar in Amerika is verschenen". Tegenwoordig zijn er een groot aantal recepten voor deze salade. Iedereen bereidt het op zijn eigen manier voor en voegt zijn favoriete ingrediënten toe. Als je van het recept van de klassieke Caesar houdt, kun je het vinden op de website. Deze keer hebben we besloten om een ​​niet minder populaire versie van Caesar met kip te maken.

Caesarsalade met kip en croutons Wist Caesar Cardini dat de door hem uit wanhoop bedachte salade zo populair zou worden ?! Nauwelijks! Hoewel zijn familie nog steeds beweert dat de legendarische Cardini-salade niet toevallig is gemaakt, maar alleen vanwege zijn hoge professionaliteit. Dat is de legende en we moeten hierin geloven, want er zijn geen andere bewijzen meer, wat het ook was, "Caesar" is populair in veel landen van de wereld. Bovendien werd het zelfs door de Epicurie van Parijs opgemerkt als "het beste recept dat in de laatste 50 jaar in Amerika is verschenen". Tegenwoordig zijn er een groot aantal recepten voor deze salade. Iedereen bereidt het op zijn eigen manier voor en voegt zijn favoriete ingrediënten toe. Als je van het recept van de klassieke Caesar houdt, kun je het vinden op de website. Deze keer hebben we besloten om een ​​niet minder populaire versie van Caesar met kip te maken.

ingrediënten:

• Kipfilet 200 g
• Brood van 200 g
• Ijsbergsalade 200 g
• Kaas Parmezaanse kaas 50 g
• Knoflook 1 kruidnagel
• Olijfolie 3 el. l.
• Eierenkip 2 st.
• Mosterd 2 theel.
• Knoflook 1 kruidnagel
• Citroen 0,5 stuks.
• Olijfolie 100 ml
• Zout 0,5 theelepel.
• Zwarte peper poeder 3 theel.

instructies

• Stap 1 Neem voor deze salade: kipfilet, parmezaan, bos slabladeren, 1/2 deel van een brood, een paar teentjes knoflook, eieren, olijfolie, een halve citroen, mosterd en zout, peper.
• Stap 2 Meng 5 eetlepels olie met 1 teentje geëxtrudeerde knoflook. Roer en laat gedurende 15 minuten.
• Stap 3 Snijd het brood in kleine blokjes.
• Stap 4 Bak stukken van het brood in olie met knoflook goudbruin.
• Stap 5 Hak de kipfilets in grote stukken.
• Stap 6 Bak de filet goudbruin. Zout en peper.
• Stap 7 Maak een dressing voor de salade. Om dit te doen, kook 2 eieren (kook gedurende 7 minuten vanaf het kookpunt), scheid de dooiers en rasp ze met mosterd. Knijp een teen knoflook en meng opnieuw.
• Stap 8 Voeg dan olijfolie en sap toe aan de kom van een halve citroen. Goed roeren met garde.
• Stap 9 Parmezaanse kaas in dunne reepjes gesneden, of rasp op rasp.
• Stap 10 Scheur de salade met je handen, leg het op de borden.
• Stap 11 Leg de filets en croutons op de salade.
• Stap 12 Giet de dressing.
• Stap 13 Bestrooi met Parmezaanse kaas.