- Kabeljauwrug - 500 gram
- Cookies "Fish" - 100 gram (of andere gezouten romige koekjes)
- Boter - 80 gram
- Citroen - 1/2 Stuks
- Zout, peper - - Naar smaak
Vis wordt ontdooid bij kamertemperatuur. De bakvorm wordt gesmeerd met boter, er worden stukjes vis, zout, peper in gestoken en met citroensap besprenkeld. Koekjes, die niet uit de verpakking komen, verbrijzeld in een kruimel met een deegroller. Voeg in de resulterende kruimel gesmolten boter toe en meng goed. Dit mengsel bedekt genereus de vis. Vissen moeten volledig onder de pels van kruimels kruimels liggen. We plaatsen de ovenschaal in de oven, verhitten tot 180 graden en bakken 15-20 minuten (afhankelijk van de grootte van de stukken vis). Vissalades zijn ideaal voor deze vis, dus terwijl de kabeljauwfilets worden gebakken, snijd ik snel de groentesalade van wat er in de koelkast staat. Een kant en klare vis wordt geserveerd met een salade en een glas licht bier of witte droge wijn. Eet smakelijk! ;)
Porties: 4