Lin gebakken

Uitgehaalde lijnen moeten een paar uur in gezouten melk worden geweekt. Dit maakt ingrediënten:

• Lin - 8 stukken
• Melk - 1 liter
• Zout - Naar smaak
• Citroen - 2 stuks
• Peterselie - - Naar smaak
• Specerijen - - Naar smaak

instructies

Uitgehaalde lijnen moeten een paar uur in gezouten melk worden geweekt. Dit wordt gedaan om de zeer onaangename smaak van lin te vernietigen. Terwijl de vis gedrenkt is, bereidt u de rest van de ingrediënten voor - citroen, peterselie en sommige aromatische kruiden. Elke vis buiten en binnen wordt ingewreven met specerijen, binnenin zetten we een paar plakjes citroen en peterselie (de hoeveelheid - naar smaak). We wikkelen elke vis in folie. Bak gedurende 30 minuten op 180-200 graden. Minuten voor 5-10 vóór het einde van het koken, moet de folie worden geopend, zodat de vis enigszins gedroogd en gebakken is. We nemen de vis uit de oven, koelen hem licht af (de vis wordt niet erg heet geserveerd, hij is gevaarlijk - vanwege botten). Serveer met je favoriete bijgerecht en groenten. Eet smakelijk! ;)

Porties: 8