Rosella is een kruidachtige plant uit de Malviv-familie. Een meer bekende naam voor ons is hibiscus. Alle delen van de plant: bladeren, zaden, bloemen - worden met succes gebruikt door de mensen uit de zuidelijke landen bij het koken. Het zijn echter de heldere, rode kopjes plantenbloemen die de grondstof vormen voor het maken van de carcade-drank. De geboorteplaats van de "rode roos" - India. Tegenwoordig groeit de plant in alle delen van onze planeet met een tropisch klimaat.
Grow "mallow of Venice" (een van de namen van hibiscus) kan thuis zijn. Om dit te doen, heb je zaden nodig die je gemakkelijk in zakjes karkadethee kunt vinden. Zaden zijn goed ingeburgerd in het huis en zullen je zeker in het eerste jaar een felrode bloei geven. In China wordt de plant "Chinese roos" genoemd. Hier werd de hibiscus sinds onheuglijke tijden als kamercultuur gebruikt.
Een groot aantal landen (ongeveer 150) kweekt hibiscus op industriële schaal. Deze interesse wordt niet alleen veroorzaakt door de aangename smaak en het verfrissende effect van de carcade-drank, maar ook door de grote gezondheidsvoordelen. In het oosten heeft de drank van de farao's de glorie van medicijnen tegen alle ziekten.
Rode kleur wordt gegeven aan hibiscus door anthocyanine. Het is een van de bioflavonoïden die de eigenschappen van vitamine R bezitten. Deze vitamine is nodig voor het lichaam om de sterkte van de bloedvaten te behouden, om de doorlaatbaarheid van haarvaten te reguleren.
Hibiscusdrank bevat veel andere vitamines, antioxidanten, organische zuren, polysacchariden. Thee is nuttig voor het behoud van de algemene toon van het lichaam. Dit is een uitstekende remedie voor de eerste tekenen van verkoudheid. Het helpt om de bloeddruk te reguleren, de bloedsuikerspiegel te verlagen, toxines, toxines, zware metalen uit het lichaam te verwijderen. Drink karkade stimuleert het werk van het cardiovasculaire systeem van het lichaam, beschermt de lever tegen blootstelling aan schadelijke factoren. Rosella-bloemen zijn ook nuttig na het brouwen. Gezwollen bloembladen bevatten vitamine C, een groot aantal aminozuren en eiwitten. Men moet echter niet vergeten dat tea-karkade de zuurgraad van de maag verhoogt, dus het is onwenselijk om het te gebruiken voor acute gastritis en zweren.
Flower tea is heel gebruikelijk over de hele wereld. In verschillende landen heeft de drank zijn eigen toepassingsgebied. In Latijns-Amerika bijvoorbeeld, wordt karkade als vakantiedrank beschouwd. Dit is vooral duidelijk tijdens Kerstmis. In Soedan en Egypte is de carcade noodzakelijk aanwezig op bruiloften. Geen toast wordt niet gesproken zonder deze drank. In de VS wordt Rosella verkocht als diureticum in apotheken.
De brede populariteit van thee heeft een groot aantal manieren van brouwen bepaald. Er is één regel die bij elke brouwmethode ongewijzigd moet blijven. Voor de infusie van een drankje is het beter om glas, porselein, keramiek te gebruiken, maar in geen geval geen metalen container. Metaal bederft de ware smaak en kleur van de drank. Voor de bereiding wordt losse thee gebruikt in de vorm van grote bloembladen van donkerrode kleur of thee, verpakt in brouwzakken.
De meest gebruikelijke manieren om te brouwen:
- giet in 1 uur. l. kokend water gieten en een paar minuten aandringen, warm drinken;
- klaar warme drank om af te koelen en koud te drinken met toevoeging van ijs;
- giet de bloemen met koud water en druk gedurende ongeveer 8 uur.
U kunt de smaak van karkade diversifiëren door verschillende ingrediënten toe te voegen. Als je traditioneel toevoegt voor theesuiker en citroen, dan krijg je een smaak die dicht bij je moeder ligt. Het toevoegen van specerijen zoals kaneel, gember, munt, nootmuskaat, kruidnagel, kardemom, kaneel, enz., Maakt het mogelijk om niet-alcoholische glühwein te bereiden.