Fakel salade
- 200 g gerookte kippenborst
- 100 g Nederlandse kaas
- 200 g wortels in het Koreaans
- 4 gekookte eieren
- 100 g gehakte pinda's
- 200 g mayonaise
- wafel kegel
Bereidingswijze:
Kipfilet, eieren en kaas in kleine blokjes gesneden. Voeg wortels toe in het Koreaans, pinda's, breng op smaak met mayonaise. Leg de salade op een schaal, plaats de plakkegel in het midden, steek er een kaars in, steek aan - het zal een fakkel worden.
"Goudvis"
- 0,5 kg bladerdeeg
- 0,7 kg zalmfilet of andere vis
- geklopt ei
- 3 el. l. griesmeel
- smaak
- 1/3 citroensap
- 50 g boter
- zout
- zwarte gemalen peper
Om gerechten te versieren:
- basilicumblaadjes of waterkers
- citroen
- plantaardige olie
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 ° C. Rol 2/3 van het deeg in een ovale 35 cm lang. Knip de vis uit en plaats deze op een ingevette bakplaat. Snijd uit de restjes lange reepjes en smeer ze in met een losgeklopt ei. Leg ze langs de rand van de "vis" met een wazige kant naar beneden. Prik het deeg met een vork, behalve de strepen langs de randen. Zet gedurende 10 minuten in de koelkast. Bak gedurende 15-20 minuten tot ze goed bruin zijn. Koel, strooi het midden met een mango. Snijd de vis in kleine stukjes, meng met schil en citroensap, zout en peper naar smaak. Leg alles op de gekookte "vis". Pers in stukjes boter. Dun het resterende derde deel van de test uit. Smeer met losgeklopt ei. Snijd een klein stukje om de vissenkop te bedekken. Leg het met een gesmeerde kant naar beneden en knijp de randen goed. Snijd uit het resterende deeg kleine cirkels met een klein koekje en smeer ze in met een ei. Begin bij de staart en maak de cirkels overlappend met een gesmeerde kant naar beneden. Druk ze goed tegen de randen van de vis. Maak vanuit de ene cirkel een fisheye. Zet het product 15 minuten in de koelkast. Vet vervolgens het ei in. Bak in een oven die gedurende 20 minuten op 180 ° C is verwarmd, verlaag de temperatuur tot 50 ° C en bak nog eens 30 minuten. Breng de vis over in een gerecht en decoreer het op smaak, bijvoorbeeld met takjes basilicum of cressalade en schijfjes citroen.
champignons
- 150 g gemarineerde champignons
- 50 gram ham
- 50 g mayonaise
- zwarte gemalen peper
- zout naar smaak
- 3 tomaten
- 6 gekookte eieren
Bereidingswijze:
Eieren gereinigd, in tweeën gesneden, haal de dooiers weg en rasp ze op een rasp. Champignons en ham in kleine blokjes gesneden, voeg naar smaak zout en peper toe, voeg de dooiers toe en meng met mayonaise. Tomaten gehalveerd, lichtjes het vlees verwijderen, zout. Eiwitten zijn gevuld met gekookte vulling. Tomaten leggen eieren in de vorm van hoeden van bovenaf om een mayonaise-punt te tekenen.
Salade "Svityaz"
- een pak crackers
- 2 tomaten
- 100 g krabstokken
- 3 gekookte eieren
- 1/2 blikje ingeblikte mais
- mayonaise
- groen
Bereidingswijze:
Tomaten en eieren in blokjes gesneden. Zet alles op een groot bord. Top met maïs. Leg een laag krabstokken in plakjes gesneden. De volgende laag is crackers. Bedek met mayonaise en decoreer met peterselie-takjes. De geprepareerde salade kan worden gedecoreerd en desgewenst desgewenst.
Appelmousse
0,5 kg appels pellen, in plakjes snijden, 3 kopjes water gieten, koken tot ze zacht zijn en dan door een zeef schuren. Voeg in de aardappelpuree een onvolledig glas suiker toe, 1 tl. citroensap, breng aan de kook. Breng in een dun straaltje een half kopje griesmeel aan, kook tot het dik is en roer constant. Voeg 1/2 theelepel toe. kaneel, roer en koel, kloppend tot een dik schuim ontstaat. Giet in mallen en koel af. Voordat je gaat serveren, kun je elke vruchtensiroop schenken of er bessen bovenop leggen.
Enveloppen van gegrilde courgette
- 1 kg squash
- 300 g lever
- 2 uien
- wortelen
- 2/3 kop rijst
- zout
- peper
- nootmuskaat
- plantaardige olie
Bereidingswijze:
Squash om te wassen, stengels te verwijderen. Snij een speciaal mes met dunne langsplaten, zout. Vet de braadpan in met olie, bak aan beide kanten van het plantaardige merg. Bereid de vulling: ui fijngesneden, rasp wortel, bak in plantaardige olie. Voeg de gekookte rijst en de geraspte lever toe of vermaal deze in de blenderlever. Zout, peper, nootmuskaat en andere kruiden toevoegen naar smaak, vul 1 theelepel. mayonaise en meng goed. Op een bord plantaardige merg 1 eetl. l. gekookte vulling, rol met een tube. Leg het op het tweede bord courgette en wikkel het om de open rand om een "pakje" te maken. Versier met groen, komkommer, je kunt bestrooien met geraspte kaas.
Drink "Sneeuwbal"
Voor 1 portie schotel:
- 2 tl. siroop van elke jam
- 25 g ijs
- 1/2 kopje ryazhenka of kefir
- chocolade
Bereidingswijze:
Plaats in het glaswerk ijs, siroop, kefir of gefermenteerde gebakken melk, goed met een mixer. Giet in glazen en serveer onmiddellijk. Je kunt bestrooien met geraspte chocolade.
Kasha "Pushinka"
- 1 kop rijst
- 200 ml melk
- 50 g kokosnootchips
- 100 g pompoen
- zout
- suiker
- Vanillesuiker
- 50 g drainage. olieverf
Bereidingswijze:
Melk kook met kokoskrullen, suiker en een snuifje zout, voeg rijst en pompoen toe. Voeg aan het einde van het koken een beetje vanillesuiker en boter toe.