- Chocolade is ongezoet, grof gehakt - 150 gram
- Meel - 400 gram
- Bakpoeder - 2 theelepels
- Zout - 1/2 theelepel
- Niet-gezouten boter - 200 gram
- Vanille-extract - 3 theelepels
- Eieren - 3 stuks
- Melk - 300 milliliter
- Chocolade bitter, fijngehakt - 500 gram
- Crèmevet - 350 milliliter
- Frambozenjam - 50 milliliter
- Suiker - 350 gram
Cake De grote chocolademuur wordt als volgt bereid. 1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Smeer met een magnetron of een kleine steelpan de ongezoete chocola (150 g) in grote plakjes en laat afkoelen tot kamertemperatuur. 2. Meng de bloem, het bakpoeder en zout in een grote kom. 3. Klop in een andere grote kom, met behulp van het handvat van een elektrische mixer, de boter (niet alles - slechts 150 gram) met suiker tot een uniform. Voeg dan aan het mengsel gesmolten chocolade en vanille-extract (2 theelepel) toe. Voeg de eieren een voor een toe, kloppend na elke toevoeging. Voeg de droge bloemmix en melk toe, klop tot een gladde massa. 4. Het resulterende deeg wordt gelijkmatig verdeeld in de vorm voor het bakken. Bak gedurende 25-30 minuten op 200 graden, haal het dan uit de oven en laat afkoelen op de grill tot kamertemperatuur. 5. Maak nu de ijsvorming. Breng in een pan een mengsel van room, frambozenjam, de resterende olie (50 g) en zout (snuifje) aan de kook. Het kokende mengsel wordt gevuld met fijngehakte bittere chocolade. Klop tot een gladde massa, voeg een beetje vanille-extract toe en klop opnieuw. 6. Het resulterende mengsel wordt in afgesloten schaaltjes gegoten en 1-2 uur voor stolling in de koelkast geplaatst. 7. Bevestig nu direct onze cake. Snijd het gekookte deeg in cakes (lagen). En dan - traditioneel. We leggen de laag, verspreiden het met chocolade glazuur, dan nog een laag deeg, een laag glazuur, enz. totdat de ingrediënten opraken. 8. We zetten de cake 's nachts in de koelkast om te laten sealen. De volgende dag staat de cake The Great Chocolate Wall klaar. Serveer het het beste met frambozenjam en verse bessen. Eet smakelijk! :)
Porties: 12