We koken lamsvlees in de oven Lam wordt beschouwd als een dieetproduct, omdat het veel nuttige stoffen, micro-elementen en vitamines van groep B bevat, het bevat bijna geen cholesterol en overtreft alle andere soorten vlees met meer dan 30% ijzergehalte, nou, specifiek lam Vet, dat velen verwart, wordt als een licht verteerbaar product beschouwd. Als het je lukt om een jong lam te kopen, neem het dan moedig om te koken, dergelijk vlees, praktisch, het is onmogelijk om te verwennen. Voor de eigenaren van lamsbout, stel ik een eenvoudig recept voor om het te koken in een hoes met mosterd en honing. Vlees is zeer mals en sappig in honing-mosterd-karamel. Dit recept is ideaal voor een feestelijk diner, wanneer het veel tijd kost om salades te serveren en te bereiden, en een schapenpoot zonder uw deelname wordt gekookt in de oven.
ingrediënten:- Lamsbout 1 kg
- Mosterd Frans (met granen) 1 eetl. l.
- Honing 1 el. l.
- Zout 3 knijpen
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Stap 1 Om een schaap te bakken heb je nodig: mosterd met granen, honing, zout, peper, moffel en het achterste been van een jong lam.
- Stap 2 Was de lamspoot, droog en schil de films af, voeg dan zout en peper toe.
- Stap 3 Meng de mosterd en honing.
- Stap 4 Smeer het been met het resulterende mengsel aan alle kanten.
- Stap 5 Leg het been in een huls en bak 2,5 uur op 200 ° C. Als het been van het lammetje meer dan 1 kg is, verhoog dan de tijd tot 3 uur.
- Stap 6 Knip de mouw af en verwijder de botten (ze worden er moeiteloos uitgehaald en inkepingen). Serveer met groenten, schenk bovenop met honing-mosterdsaus, waarin het vlees gekookt was.