- Lam - 500 gram
- Rijst - 4 kopjes
- Geraspte wortelen - 1 kop
- Tomatenpuree - 1 st. een lepel
- Kleine strik - 1 stuk
- Knoflook - 1 st. lepel (verliefd)
- Geroosterde boter - 2,5 st. lepels
- Specerijen volgens 1/8 Art. lepels (kurkuma, zwarte peper, paprika, kaneel, gemalen koriander, gemalen kruidnagel, venkelzaadpoeder, gemberpoeder)
- Zout - 3 theelepels
In 1 el. gesmolten boteruien voor een minuut, voeg dan het vlees toe en breng op smaak met zout en peper, bak tot ze bruin zijn aan alle kanten. Voeg dan water toe om vlees te verbergen en 2 cm erboven. Bedek en kook een half uur (nadat de bouillon klaar is om niet te gieten). Na 30 minuten, in een andere pan, in de resterende gesmolten boter de gehakte knoflook een paar seconden bakken. Voeg vervolgens de wortels toe, kook ongeveer een minuut en voeg dan de tomatenpuree toe, meng goed. Voeg dan vlees, zout en kruiden toe, meng alles grondig. Voeg nu 4,5 kopjes bouillon toe, dek af en breng aan de kook (de hoeveelheid bouillon is afhankelijk van het soort rijst). Voeg als het mengsel kookt rijst toe en meng. Bedek en kook op een zeer laag vuur gedurende 15-20 minuten of tot de rijst klaar is. The Cubs is klaar. Eet smakelijk.
Porties: 3-4