Caramelfondue

Smelt de suiker in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. De n Ingrediënten:

• van eigeel - 4 stuks
• warme melk - 2 kopjes
• van suiker - 2 kopjes
• kokend water - 1/2 kop
• Roma - 2 Art. lepels
• maïszetmeel - 2 Art. lepels
• vanille-extract - 1 theelepel

instructies

Smelt de suiker in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Klop in een kleine kom de rum met maizena. Klop de melk en de eierdooiers 30 seconden op een matig vuur in een schaal. Voeg een mengsel van maizena en rum toe, onder voortdurend roeren. Voeg de gesmolten suiker en een half kopje kokend water toe. Giet het mengsel in een stoomoven en kook gedurende 15 tot 20 minuten. Voeg het vanille-extract toe en mix. Giet fondue in speciale gerechten (zowel in sets als apart verkrijgbaar). Serveren fondue met aardbeien plakjes limoen, banaan of marshmallow.

Porties: 4