Plantaardige braadpan Als u een variëteit in de bereiding van aubergines wilt, raden wij u aan aubergines met kruiden en groenten in de vorm van een cake te bakken. Het vullen van de cake hangt af van uw smaak en voorkeuren. De interesse in dit gerecht is de aanvoer van aubergines vóór het bakken. Om de hoeveelheid olie te verminderen, bak je auberginebloemblaadjes in de oven. Nadat de grillstukjes aubergine zacht worden, kan men gemakkelijk taartblaadjes vormen. Kruiden gebruiken een variëteit van, naar jouw smaak. Zet de laatste laag tomaten. Ze kunnen in elke vorm zijn: gedroogd, gebakken, vers. Ik gebruik geen mayonaise bij het bereiden van mijn gerechten, maar in dit geval, als je wilt, meng je het met kaas. Je kunt de cake inschenken voor het bakken van zure room. Eet smakelijk!
ingrediënten:- Aubergine 2000 g
- Verse dille 100 g
- Ruccola 100 g
- Basilicum groen vers 50 g
- Dragon (dragon) vers 50 g
- Knoflook 6 denticles
- Zout 10 g
- Ui 2 stuks.
- Koriander droog 4 g
- Tomaten, gedroogd 50 g
- Goudse kaas 100 g
- Geraffineerde zonnebloemolie 10 ml
- Stap 1 Om een aubergine-taart te maken, moet u aubergines, kruiden naar uw smaak, knoflook, zout, uien, tomaten, gedroogd of gebakken, koriander, harde kazen en plantaardige olie nemen.
- Stap 2 Aubergine was, droog, snijd langs de bloembladen. Breng op smaak met zout. Laat 1 uur staan, zodat de bitterheid eruit komt.
- Stap 3 Dille, rukkola, basilicum groen, dragon malen in een blender met knoflook en zout.
- Stap 4 Snijd de ui in ringen en bak in een kleine hoeveelheid boter op een koekenpan.
- Stap 5 Rasp kaas op een grote rasp.
- Stap 6 Pers de aubergines uit, spoel ze af onder stromend water, droog ze op een papieren handdoek, verdeel ze over een bakplaat en besprenkel ze met plantaardige olie. Bak gedurende 20 minuten in grill-modus.
- Stap 7 Bakte aubergine bloemblaadjes in een ovenschaal, als basis van de taart.
- Stap 8 Smeer de aubergine bloemblaadjes met ingemaakte knoflookgroen.
- Stap 9 Leg de laag van het wieden op de bodem. Voeg de koriander toe.
- Stap 10 Leg de laag gebakken aubergine opnieuw.
- Stap 11 Leg een laag geraspte kaas voor een aantal lagen.
- Stap 12 Weer een laagje ui met kruiden.
- Stap 13 Plaats de laatste laag tomaten. Sluit het bovenste oppervlak van de cake met aubergine bloemblaadjes.
- Stap 14 Top met geraspte kaas. Bak gedurende 20 minuten in een hete oven op 180 ° C. De vorm kan worden afgedekt met folie, zodat de bovenste laag niet wordt gebakken.
- Stap 15 Koel. Verwijderen uit de mal. Serveer op de tafel in het gerecht. Je kunt versieren met gebakken paprika's, verse tomaten, greens.